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1.历史论文，1200字以上，是关于广东省佛山市高明史实或三谭的，100赏金！

2.废塑料的国家规定

3.宴会外卖的宴会外卖服务流程

4.时下最流行的行业有那些呢。

历史论文，1200字以上，是关于广东省佛山市高明史实或三谭的，100赏金！

佛山市高明区地处广东省中部，珠江三角洲西翼。下辖一街三镇，全区总面积960平方公里，人口约30万。高明区东北隔西江与南海区、三水区相望，南与鹤山市相邻，西南与新兴市相连，西北与高要市接壤。荷城街道位于区境东部，是全区政治、经济、文化中心，东距佛山禅城区47公里，离广州市区68公里，西上肇庆市区64公里，南下江门市区65公里，距香港101海里，距澳门74海里。

高明于明成化十一年（1475年）设县，县治明城，至今已有五百余年历史。1958年11月高明与鹤山两县合并，称为高鹤县，县治鹤山沙坪，1981年12月，经批准恢复高明县建制，县城设于县境东部西江之滨的荷城。1994年4月，批准高明撤县设市，2002年12月，撤销高明市，设立高明区，归佛山市管辖。高明文化历史光辉灿烂，曾有过"文风甲郡"、"彦硕辈出"的美誉，涌现了大批历史文化名人，如明代的"岭南诗人"区大相，清代的版刻家、中国第一个华人牧师梁发，现代的象牙微雕刻大师冯公侠，武术家、外科专家夏汉雄，教育家、数学家何衍璇等。高明有优良的革命传统，民主主义革命时期，高明人民在爱国主义革命先驱谭平山、谭天度、谭植棠"三谭"的影响和带领下，进行了可歌可泣的反帝反封建斗争，为中华民族的解放事业做出了重大贡献，因而成为广东省爱国主义教育基地。

高明西、北部以低山、丘陵为主，东部和东北部为广阔的冲积平原。境内东西两端相距55公里，南北相距42公里。形成西、北面环山，西南向东北走向由高至低的狭长地形。南部杨和镇的皂幕山是佛山市第一峰，主峰海拔805米，西北部更合镇的老香山海拔699米。高明区属亚热带气候区，日照充足、雨量充沛、气候温和而湿润，无霜期长，受季风影响。2004年平均气温23.1oc ，降雨量1161毫米。

高明气候温和，雨量充沛，土地肥沃，农林牧副渔皆宜，素有"鱼米之乡"之美誉；境内水资源充足，沧江河及其15条支流横贯全区东西，汇入流经本区的西江，饮用水水质达到国家二级标准；矿产资源丰富，已发现的矿种达14种，富含花岗岩、石灰石、铁、锰、金、银等，其中西江畔 的银矿是目前国内发现的最大的独立银矿床，银储量规模达超大型；高明是珠三角重点林区之一，森林覆盖率达50%，2000年获全国造林绿化"百佳（县）市"称号，2001年，区人民政府被授予"全国绿化先进集体"；有丰富而独特的旅游资源，处处蓝天、碧水、绿地，在工厂林立的珠三角构筑了独特的田园风光。其中更合 原始森林，荷城唐代龙窑遗址、灵龟塔，杨和西坑水库、万宝山庄、皂幕凌云是其主要景点。

废塑料的国家规定

一、中国国家环境保护总局、发改委和商务部联合发布《废塑料加工利用污染防治管理规定》，新规定将在2012年10月1日正式生效，将严格禁止一些不负责任的废料再生加工，包括：

1、禁止在居民区加工利用废塑料。

2、禁止利用废塑料生产从2007年就被禁用的超薄塑料袋（厚度小于0.025mm的超薄塑料购物袋和厚度小于0.015mm超薄塑料袋）。

3、禁止利用废塑料生产食品用塑料袋。

4、禁止无危险废物经营许可证从事废塑料类危险废物的回收利用活动，包括被危险化学品、农药等污染的废弃塑料包装物，废弃的一次性医疗用塑料制品（如输液器、血袋）等。

5、无符合环保要求污水治理设施的，禁止从事废编织袋造粒、缸脚料淘洗、废塑料退镀（涂）、盐卤分拣等加工活动。

6、对废塑料加工利用过程产生的残余垃圾、滤网，禁止交不符合环保要求的单位或个人处置。

7、禁止露天焚烧废塑料及加工利用过程产生的残余垃圾、滤网。

二、新规定适用于在中国国内回收的废塑料和进口的废塑料。尤其对于进口废料，再生行业必须切实遵守所有相关的政策，并禁止从事以下活动：

1、禁止进口未经清洗的使用过的废塑料。

2、禁止将进口的废塑料全部或者部分转让给进口许可证载明的利用企业以外的单位或者个人，包括将进口废塑料委托给其他企业代为清洗。

3、禁止将进口废塑料分拣或加工利用过程产生的残余废塑料未经清洗处理直接出售。

4、禁止将进口废纸中的废塑料，未经清洗处理直接出售。

新规定要求再生企业一旦发现属于国家禁止进口类或者不符合环境保护控制标准的进口废塑料，立即向口岸海关、检验检疫部门和所在地环 保部门报告并配合做好相关处理工作。

此外，还鼓励废塑料加工利用集散地对废塑料加工利用散户实行集中园区化管理，集中处理废塑料加工利用产生的废水、废气 和固体废物。

规定要求省级环保、商务主管部门组织核查并公布合格的废塑料加工利用企业名单；对核查发现问题的，应当依法处理并将处理结果向社会公布。

从2013年1月1日开始，只有通过监管机构检查的再生企业才允许进口废旧塑料。

扩展资料：

一、按再利用途径的不同可分为：

1、再生塑料：经工厂模塑、挤塑等预先加工后，用边角料或不合格模制品在二次加工厂再加工制备的热塑性塑料。

2、再加工塑料：由非原加工者，用废弃的工业塑料制备的热塑性塑料。

3、回收塑料：由经清洗和粉碎的废弃制品制得的塑料。

4、可重复使用塑料：成型后制品可以多次重复使用，且性能满足相关规定的要求的塑料。

5、可回收再利用塑料：废弃后，允许被回收，并经过一定处理后，可再加工利用的一类塑料。

6、不可回收再利用塑料：废弃后，不允许被回收再加工利用的一类塑料。

二、《废塑料综合利用行业规范条件》或致行业重新洗牌：

工信部公布《废塑料综合利用行业规范条件》，明确了行业新建、已建的三大重点类型企业在废塑料处理能力上的门槛。

该规范于2018年1月1日起施行，同期生效的还有《废塑料综合利用行业规范条件公告管理暂行办法》。业内人士称，新的行业规范或将带来全行业的洗牌效应。

作为环保要求门槛高的行业，该规范明确了“资源综合利用及能耗”。另外值得注意的是，所涉热塑性废塑料原料并不包括受到危险化学品。

农药等污染的废弃塑料包装物、废弃一次性医疗用塑料制品等塑料，及氟塑料等特种工程塑料。《规范条件》出台后将利于龙头企业投资这一领域。

因为大量小作坊既污染了环境，也不利于行业进一步发展。对整个行业而言，一批不成规模、技术势力弱的企业将首当其冲被责令整改。预测未来我国废塑料应用市场规模将达到逾千亿元规模。

三、“生态环境损害赔偿制度”2018年起全国试行，谁损害，谁赔偿：

2017年12月17日，办公厅、办公厅印发《生态环境损害赔偿制度改革方案》，公布从2018年1月1日起，在全国试行生态环境损害赔偿制度。

《方案》规定，违反法律法规，造成生态环境损害的单位或个人，应当承担生态环境损害赔偿责任，做到应赔尽赔。

在试点方案基本框架的基础上，此次印发的方案对部分内容进行了补充完善：

一是将赔偿权利人范围从省级政府扩大到市地级政府，提高赔偿工作的效率。

二是要求地方细化启动生态环境损害赔偿的具体情形，明确启动赔偿工作的标准。

三是健全磋商机制，规定了“磋商前置”程序，并明确对经磋商达成的赔偿协议，可以依照民事诉讼法向人民法院申请司法确认，赋予赔偿协议强制执行效力。

百度百科-废塑料

宴会外卖的宴会外卖服务流程

宴会部受理预订是宴会流程的第一步，也是重要的一个环节。预订工作做得好与坏，直接影响到宴会的设计策划及整个宴会活动的组织与实施。因此，宴会部应设预订专门机构和岗位，挑选有多年餐饮工作经历、了解市场行情和有关政策、应变能力较强、专业知识丰富的人员承担此项工作，从而推动宴会的销售。

宴会预订的主要工作流程如下：

宴会洽谈→接受预订→填写宴会预订单→填写宴会安排日记本→签订宴会合同书→收取订金→跟踪查询→正式确定→发布宴会通知

宴会部要了解有关宴会活动的各种信息，它为宴会活动的策划和设计提供正确、充足、必要的依据，这些信息包括：

① 赴宴客人人数。

② 宴会规格。

③ 宾客风俗习惯。

④ 宾客生活忌讳。

⑤ 宾客特殊需要。

⑥ 如果是外宾，还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和口味特点等。

对于规格较高的宴会，还应掌握下列事项：

① 宴会的目的和性质。

② 宴会的正式名称。

③ 宾客的年龄和性别。

④ 有无席次表、坐位卡、席卡。

⑤ 有无音乐或文艺表演。

⑥ 有无司机费用等。

⑦ 主办者的指示、要求、想法。 宴会部在接受宴会预订，签订宴会合同之后，就应着手根据了解的信息进行宴会的设计与策划工作。

宴会的设计与策划，简单地就是指受理预订后在举办宴会前，根据有关信息资料和宴会规格要求，编制出题突出，科学合理，令主办者满意的宴会活动计划。宴会计划的内容要求详细、明了，只有经过周密的策划与设计之后，才能进行宴会准备和组织实施。

宴会设计策划的内容例如下：

（1）宴会厅环境与气氛策划

① 宴会厅的餐桌与台型设计。

② 宴会厅绿化和鲜花等装饰设计。

③ 讲台、话筒位置和花卉布置、工艺装饰。

④ 宴会娱乐项目策划（背景音乐、乐队人员的位置安排、文艺演出的场地范围等）。

⑤ 灯光的要求等内容。

（2）宴会服务策划

① 主桌台的席次排列和花卉布置、工艺装饰。

② 贵宾（VIP）随行人员坐位安排。

③ 随行人员和陪同人员坐席安排。

④ 宴会服务人员人数确定工作安排。

⑤ 管理人员、服务人员岗位位置安排。

⑥ 上菜、撤盘的线路设计。

⑦ 餐具、布巾等项目的数量等。

（3）宴会食品策划与菜单设计

① 宴会菜单设计。

② 宴会食品原料的采购计划加工烹调工作安排。

③ 宴会酒单设计等。

上述宴会活动的所有计划内容，并不是完全由宴会部指定，而是由饭店相关分别拟定的，各部门依照所收到的宴会通知单，各自拟定所负责部分的工作计划，并列出工作清单，作为标准的依据。若为特殊的宴会，如大型酒会或国际会议，宴会部可将各部门集合开会，共同策划，各部门有任何问题，都可在会中讨论并加以解决，并将会中决议印成书面资料，分发给各部门位分头进行相关工作。宴会工作千头万绪，各部门工作计划的拟定相当重要。

除了上述宴会活动计划外，宴会部还应编制一个宴会时间控制表。从客人进入宴会厅到整个宴会结束，将其间的各项活动纳入控制表中，并落实到每位服务人员，使整个宴会有计划、有步骤、有条不紊地进行。

另外，良好的宴会活动计划，必须通过畅通合理的传递渠道来下达，使宴会活动的各个程序和各个环节按计划进行，这样才能确保宴会的质量。延误了信息的传递和计划的下达，或把计划内容中宴会日期、开宴时间、人数、桌数、费用标准、设备要求等写错或传递错，就会影响计划下达，并影响后面整个宴会程序的顺利进行。 好的开始是成功的一半，一场宴会事前的准备工作是否善、彻底，关系到宴会的成败。试想当宴会主人驾临宴会会场时，看到一切准备工作井然有序，其心情必定是欢愉且满意的；一旦留下完美的第一印象，宴会人员便可顺利地与其商谈其余细节。下面以宴会厅为例，分别介绍宴会前的准备工作。

1.宴会场地布置

宴会工作人员在进行场地布置时，应该充分考虑到宴会的形式、宴会的标准、宴会的性质、参加宴会的主的身份等有关情况，进行精心设计、精心实施，使宴会场景既反映出宴会的特点，又使宾客进入宴会厅后有清新、舒适和美的感受，以体现出高质量、高水平服务。

宴会场地何时开始着手布置，应视宴会复杂程度而定，可能在宴会当天、前一天或数天以前，并应由各部门根据场地规划进行安排。客人若有事先进场布置的需求，负责人员应先了解该场地是否有空档，并依照宴会厅规定收取场租之后，方可让客人进场布置。

2.人员的分工

人员分工必须根据宴会类型，针对迎宾、值台、备餐、传菜、酒水、服务桌、供酒、区域负责人等进行工作任务分配，将任务落实到每个人。宴会部主管应在宴会开始前，计算所需服务人员的总数，若有人数不足的情形，宜提早申请临时工。为确保临时工能随时补缺，饭店需预先安排临时工的来源，比如对社会人士、学校或饭店其他部门的人员进行培训，并随时保持联系以备不时之需。

3.物品的准备

开宴前的物品准备主要包括以下几个方面。

（1）台面用品

宴会服务使用量最大的是各种餐具，宴会组织者要根据宴会菜肴的数量、宴会人数，计算出所需用餐具的种类、名称和数量，并分类进行准备。通常需由宴会服务开出清单交给餐务部或管事部工作人员进行准备，所需餐具酒具的计算方法是：将一桌需用的餐具、酒具的数量趁乘以桌数即可。各种餐具、酒具的要一定数量备用,以便宴会中增人或者损坏时替补,一般来说,备用餐具不应低于20%。桌布和餐巾同样需按照桌数准备，此外餐巾数量应比宴会叁于加人数多准备10%左右，以便应付宴会人数临时增加使用。

（2）茶水、酒品饮料

宴会开始前30分钟按照每桌的数量拿取酒品饮料。取回后，要将瓶、罐檫干净，摆放在服务桌上，做到随用随开，以免造成不必要的浪费。

（3）冷菜围碟

大型宴会一般在开始前30分钟摆好好冷菜。冷菜的多少应根据宴会的规模、规格来定，一般安排8个围碟，高档宴会外加一道花式冷盘。服务员在取冷菜时一要使用大长形托盘，决不能用手段取。

4.开宴前的检查

开宴前的检查，是宴会举行前的关键环节，它是消除宴会隐患，将可能发生的事故降至最低，确保宴会顺利、高效、优质运行的前提条件，是必不可少的。宴会的组织在各项准备工作基本就绪后，应该立即对餐台进行检查。检查的主要内容包括餐桌的检查、卫生检查、安全检查和设备检查，具体内容如下：

① 宴会厅内的摆设及形式是否宴会订席单上的内容一致。

② 宴会通知单上的注意事项，客数、器材设备、桌布颜色等是否与宴会现场摆设相符。

③ 宴会厅外的海报及指示牌内容与宴会是否相符。

④ 宴会指示牌、宴会厅名称、宴会场地示意图是否正确无误。

⑤ 接待桌的位置及所需物品是否备妥。

⑥ 会场上所需物品及使用器材是否准备齐全并维持在良好状况下。例如，喜宴时会场上的喜字、蛋糕、香槟酒等是否准备妥当；会议时所需的器材，例如幻灯机、投影机、麦克风等是否备妥并功能完善。

⑦ 设备，如灯光、音响、冷气、电器等，运作是否正常。

⑧ 音响、背景音乐备妥与否；应在宴会开始前半个小时将空调设备开启。

⑨ 餐具、家具、地毯是否合乎卫生标准。

⑩ 检查房间窗帘和服务台是否整洁美观。

◇ 检查盆花是否新鲜，玻璃、银器是否檫拭光亮。

◇ 检查桌布和餐巾是否有破损的情况，应确保其干净卫生。

◇ 维护服务区域与工作台的整洁。

◇ 检查服务人员是否随身携带笔、打火机及开罐器等必备物品。

为准备好宴会，增加宴会收入，喜来登酒店集团设计了一份出色的“宴会指导检查表”，供宴会销售使用，包括以下内容：

① 宴会联系人的姓名、地址、电话。

② 将要使用哪一宴会厅、坐位风格、具体服务时间。

③ 招待─开胃小吃、装饰与音乐。

④ 赴宴人数、保证人数、主席台位人数和保证日期。

⑤ 菜单、酒单─鸡尾酒、葡萄酒、其他菜品。

⑥ 价格多少。包括税金服务费在内的价格、服务费或小费如何处理、谁来为宴会活动付款，何时付。

⑦ 晚宴或晚宴舞会，表演者到位名单、出场顺序。

⑧ 晚餐后舞会：是否清台。

⑨ 承诺的所有项目是否能按时交付（宴会前要再次检查）

⑩ 服务时间厨师、领班有无变动。

◇ 保证酒吧正常运转。

◇ 主席台位与坐位的风格与要求一致。

◇ 坐位数与摆台人数的一致。

◇ 衣帽间打开，并有侍者服务。

◇ 花草和烛台与预定要求一致。

◇ 室温、特殊灯光设施。

◇ 麦克风工作效果检查，讲稿架、讲词提示器正常工作。

◇ 雪茄、香烟按预定要求准备，足够的烟缸和火柴。

◇ 旗帜、横幅、标志摆放到位，过道、房间设置指示牌。

◇ 摄影、摄像、录音设备正常运作。

其他服务项目检查到位。

确定向来宾表示欢迎的饭店高级主管。

名卡、纪念品的分发。

额外服务，包括：特殊花草、大分枝烛台、带灯光的放演讲稿台架─讲词提示器，会议主席使用的小木槌或赏金，雪茄香烟，演出费，摄影师，投影、放映设备与操作员，录音机，桌面人造喷泉等。

5.宴会前集会

待一切设备、摆设的事前检查完成后，紧接着应在宾客达到之前集合员工召开宴会前会议，告知该宴会的注意事项。许多宴会服务工作大量采用钟点工及临时工来源不一，层次参差不及，不似已受过严格训练的饭店正式员工。为同意服务作业，需要事先就宴会服务工作充分协调，并且给予最精确的指示，所以服务前的集合会议不可省略，以免服务发生失误。

会议前，当班主管必须先跟负责接洽的主办者进行沟通协调，了解主办者的需求和宴会进行的方式，然后再跟主厨商讨菜单内容，并让主厨了解宴会进行的程序，以便控制出菜时间。会议开始前，宴会主管集合员工，点名，确认人员是否到齐，一旦有缺席便应立刻调派人员替补，检查员工的服装仪容，尤其是临时工作人员和钟点工。必须使所以员工认识到，一点穿上饭店的制服，所有行为都代表着饭店，半点马虎不得。

接着应详细说明该场宴会的性质、菜单内容、每道菜的服务方式、客人的特别需求、每位服务人员所应服务的桌（人）数、上菜的顺序、上菜的信号以及其他相关注意事项。解说完毕，便分配服务区域，并且由服务人员自己提问，务必使员工在每一个工作细节都能达成公识。举办大型宴会时分秒比争，所以领班必须在有限时间内将该宴会的注意事项清楚告知员工，并将宴会结束后的工作进行妥善的安排，使整个宴会得以圆满完成且有效率地进行地善后工作。为使宴会工作顺利、有效率，人员集合时所讲的内容应以重点式的告知方式为主。至于其他服务上应注意的细节，则可斟酌集合后所剩余的时间再行告知。

宴会当中菜肴的展示、上菜、收拾均需同步进行，所以必须有统一的动作和信号传达指令。一般小型宴会便以服务主宾的服务员动作为信号，但在大型宴会中，由于服务员不一定能看清楚服务主宾的服务员的动作，因此都以当班主管规定的信号来指挥所有服务人员的行动，举手、点头或其他容易看到的动作均可作为服务信号。在欧美国家，有些宴会场所在厨房入口处上方装设彩色电灯，以亮灯为信号，指挥所有服务人员。例如，绿灯表示可到厨房端菜，黄灯表示待命，红灯表示开始收拾等。 组织实施阶段一般工作程序包括：

宴会现场的接洽→迎客→客人入坐→铺餐巾、拆筷子套、上小毛巾→斟酒上菜→席间服务

不同的宴会形式（如中式宴会、鸡尾酒会、自助餐等）或不同主题的宴会（如婚宴、寿宴等），其具体的宴会程序也有差异。如无锡地区饭店的宴会部承办结婚宴会都有一套规定的程序，见表3-1。

1．宴会现场的接洽

宴会人员应在客人达到场时主动与其接洽，讨论该场宴会所需配合的事项及流程，领班还应将讨论要点在宴会前告知员工。一般而言，喜宴中宴会人员需和顾客确认的事项较多，程序也较繁杂。

宴会现场接洽时的注意重点与确认事项如下。

(1) 新郎、新娘（有婚纱），男、女傧相及童男、童女在饭店门外或大堂迎宾进场入席

(2) 来宾到齐后，结婚典礼开始（一般中午12点、晚上6点），主持人由饭店安排

(3) 男、女傧相引新郎、新娘进场，奏《结婚进行曲》

(4) 介绍新郎、新娘背景资料及相识过程，播放背景音乐

(5) 证婚人宣读结婚证书或讲话

(6) 介绍人致词

(7) 来宾或各级领导上台作简短的贺词

(8) 新郎、新娘父母致谢词

(9) 新郎、新娘谢父母─鞠躬

(10) 新郎、新娘行结婚礼，相对立三鞠躬

(11) 新郎、新娘谢来宾─鞠躬

(12) 新郎、新娘交换信物（服务员托盘将结婚戒指送上台，新郎、新娘互相佩戴）

(13) 新郎、新娘切蛋糕仪式，灯光暗，仅留舞台聚光灯

(14) 新郎、新娘倒香槟酒（预先用香槟酒杯搭成香槟台）

(15) 新郎、新娘喝交杯酒

(16) 来宾共同祝福干杯

(17) 男、女傧相引新郎、新娘入主桌用餐

举办喜宴时，首先要确认宴会负责人与结帐人，并分别作自我介绍以认识对方，取得信任。曾有饭店出现不知名人士冒充饭店人员跟客人结帐，收取现金后逃制夭夭的情况。为避免此类事件发生，事先与客人认识并确认双方结帐人员的步骤绝对不容疏略。确认双方负责人后，宴会人员应与负责人确认喜宴开席的桌数及酒水的数量，以免结帐时有所争议。确认后，双方接着商讨宴会流程与所需配合的事项，例如致词时间，致词时服务员宜暂停服务动作，致词后的干杯仪式需保证每位宾客手上皆有饮料可供敬酒，上菜的时间，灯光与音乐的配合等事宜。一般而言，饭店会向对方负责人提供宴会程序表及宴会进行所需的相关资料，以便其掌握宴会进行流程。

2．迎接顾客光临

临近宴会时间，可安排若干服务人员列队于宴会厅门口等待迎接客人。列队时需注意高矮顺序，有些宴会厅甚至规定男女服务员各站一边。

另外，衣帽间的管理也是迎接客人的一环，亲切的服务将十宾客留下美好印象。客人如有物品需寄放于衣帽间，管理员便会在寄放物上挂一个号码牌，然后将同一号码的副牌交给客人当收据，客人离去时再凭副牌领回寄放物。

有些宴会在宴会入口处设有接待桌，供宾客办理报到、签字等手续。喜宴则另设有收礼桌，供主家收礼用。不过这些接待员大多需由宴会主办者自行指派，饭店并不负责提供。

3．服务时的注意事项

① 服务人员必须了解客人的喜好及要求，进而提供亲切、周到的服务。例如有些客人不习惯别人帮忙分菜而偏好自己动手，因此服务人员应先询问客人的意见。

② 服务人员若在执行服务中遇到一些突发事件，必须马上向宴会厅经理反映，以便做最快速且最适当的处理。例如，服务不周而令客人感到不愉快，或是客人蓄意骚扰服务人员等事件，均应立刻向上级反映，采取换人等适当的解决方式，将伤害减至最低。

③ 服务人员在服务当中应谨言慎行，不能窃窃私语或对顾客的行为妄加评论。尤其有些服务人员在为外宾服务时，常无意间以自认为对方听不懂的语言喃喃自语，徒增不少尴尬场面。所以服务人员务必小心，避免服务中无谓的言语或行为。

④ 服务部门主管应致于提高服务人员的反应能力，并耐心地对待员工。对于员工所提出的疑问，主管必须仔细倾听，并给予正确的答复，否则将很容易造成沟通上的误会，得不偿失。

⑤ 服务人员应随时留意客人的需求。完成上菜与收拾等份内的工作后，若暂时没有其他任务，仍须坚守在自己的服务区内待命。进行宴会服务时，服务员应随时保持机动性，一面留意自己的客人是否需要其他临时性服务，一面注意主桌服务员的动作或当班主管的信号，绝对不能倚墙靠椅，也不可和同事聊天说笑。

宴会进行过程中，宴会经理或主管要加强现场指挥，其重点是：

① 要了解宴会所需时间，以便安排各道菜的上菜间隔，控制宴会进程。

② 要了解主人讲话、致词的开始时间，以决定上第一道菜的时间。

③ 要掌握不同菜点的制作时间，做好与厨房的协调工作，保证按顺序上菜。同时，注意主席与其他席面的进展情况，防止过快或过慢，影响宴会气氛。

④ 整个开宴进行过程中，要加强巡视，及时纠正服务上的差错，处理一些意外事故，特别要督促服务员严格遵守操作规程，掌握宴会进度。

⑤ 客人用餐结束后，要迅速组织服务员拉椅让座，告别客人，并组织服务员立即清台，收碗、碟。

⑥ 如果宴会后安排有歌舞、卡拉OK等娱乐活动，要组织有关服务人员及时到位，确保娱乐活动顺利进行。 宴会结束后，要认真做好收尾工作，使每一次宴会都有一个圆满的结局。宴会结束工作程序包括：结帐→送客→撤桌→清场→追踪→建档

现就主要工作说明如下：

1．结帐工作

宴会后的结帐工作是宴会收尾的重要工作之一，结帐要做到准确、及时，如果发生差错，多算则会导致主办单位的不满，影响宴会厅的形象；少算则使宴会厅的利润受损失，相应增加了宴会成本。

在预订宴会时，客户与宴会部门双方便已就付款方式达成协议，所以在宴会接近尾声时，为确保结帐正确无误，要认真做好如下工作：

（1） 负责结帐的人员必须逐一清点所有必须计价的项目，然后再依单价和实际数量，结算出总消费金额，各项费用务必先行确认，不可遗漏，金额也应核对清楚。

（2） 准备好宴会的帐单，在宴会各种费用单据准备齐全后，由饭店财务部门统一开出正式收据，宴会结束马上请宴会主办单位的经办人结帐。

如额外服务，领班应与宴会前先请主办人签字同意，结帐时才能减少不必要的纠纷。例如，有些闲杂人员会对喜宴接待处慌称自己是某受邀贵宾的司机，要求代付司机餐费。为避免类似状况发生，必须先向主办人汇报，经确认再行处理。

一般而言，大部分饭店结帐只收取现金，这一方面是喜宴主办人出于安全方面的考虑，另一方面则是饭店为求自保而不得不坚持这种结帐方面。由于喜宴主办人通常会在喜宴当天收到大笔礼金，若能在喜宴结束时以现金结帐，即可避免喜宴主办人可能遗失现金或受骗。此外，饭店方面也能有效杜绝收到空头支票或承担支票“跳票”的风险。

2．桌、清场

宴会结束后，宴会主管人员应监督服务人员按照事前的分工，整理宴会场地，抓紧时间完成清洗餐具，整理餐厅的工作。负责清洗餐具的服务人员要做到爱护餐具，洗净檫净，分类摆放整齐，把餐具的破损率到最低。负责整理宴会厅的服务人员要把宴会厅恢复原样，工作包括撤餐台、收餐椅、搞好宴会厅场面卫生等。宴会组织者在各项工作基本结束后要认真进行全面检查，最后关上电灯，切断电源，关好门窗。

3．跟踪回访

跟踪回访的目的是征求意见，改进工作。每举办一次大型宴会，对宴会组织者、服务员和厨师都增加了一次高水准服务的经历，所以说，宴会结束后，应该认真总结经验教训，以利于搞好服务工作。

在宴会结束后，宴会部经理或主管应主动征询主办单位或主办个人对宴会的评价及意见，发现问题可进一步改进，并向他们表示感谢，以便今后加强联络。征求意见可以从菜肴、服务、宴会厅设计等几个方面考虑。如客人对菜肴的口味提出意见和建议时，应虚心接受，及时转告厨师，以防止下次宴会再出现类似问题。征求意见可以是书面的，也可以是口头的。如果在宴会进行中发生一些令人不愉快的场面，要主动向宾客道歉，求得宾客的谅解。

顾客离店后，宴会部要及时跟踪回访。宴会部秘书需打印一份跟踪表或表示感谢和征求意见表交付预订员，由预订员亲自拜访或打电话给客户，表示感谢，追踪客户对此宴会的满意程度以及饭店所需改进之处，表示对客户的一种售后服务，并希望今后继续加强合作。或者由宴会部经理寄一份感谢函给每一位宴会的主办人员，并请其评估该次宴会的优缺点，作为饭店工作人员今后改进的依据。如果顾客负面反映局多，产生误解之处便应及时解释清楚，但若情况属实，则可找到改进方向。如果客人反映是正面的，即可作为日后推广宴会业务的卖点。

时下最流行的行业有那些呢。

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No.1 商务策划师

做什么：应用科学的思维和方法，对以赢利为目的的社会经济组织的整体活动或某一方面活动进行系统、科学的创造构思、谋划和设计。

对应专业分析：这个职业对综合素质的要求比较高，对生产、管理、广告、营销、公关、新闻等都要有所了解，整体策划能力、运作能力、操盘能力，都非常讲究，而且企业会比较注重商务策划师是否有成功案例。做这个行业，需要有大量的从业经验，往往得从营销、广告这些基层工作做起。如果是从商学院科班出身的话，将更具备一定的先天优势，市场营销、广告学、公共关系学、工商管理、工程管理等专业，都比较适合做这个职业。还有一些设有营销方向的理工科、管理类、新闻类专业，由于综合性较强，因此学习这些专业也比较适合从事这个职业。

No.2 会展策划师

做什么：会展项目的市场调研、进行项目立项、招商、招展、预算与运营管理等方案的策划，项目销售以及现场运营管理。

对应专业分析：这个行业对应的专业很明确，就是近年来一些高校设立的会展经济与管理、会展艺术与技术专业等。同时，这也是一个对综合素质要求很高的行业，所以，市场营销、工程管理，乃至衍生出的做布景的美术设计，做文案的中文、新闻，做广告、搞招商的广告学等专业，都能够凭着悟性和整合能力分一杯羹。

No.3 数字视频（DV）策划制作

做什么：DV节目策划、视频拍摄、视音频编辑合成、DV剪辑、DV影片输出与刻录等。

对应专业分析：DV的有声有色决定了这是一个近于艺术行业的职业。DV策划制作通常是由DV制作各个环节中的专业技术人员成长而来，摄影、多媒体技术、电教、录音艺术、舞美设计等专业。实际上，要完成一个好的DV作品，还需要涉及影视制作各方面的知识，如影视编导知识和DV节目策划、DV摄像技术和灯光技术知识等，不过，只要参与这行，做熟了，加之头脑灵活，就大可以运作一整套策划方案。

No.4 景观设计师

做什么：运用专业知识及技能，从事景观规划设计、园林绿化规划建设、室外空间环境创造和景观资源保护等方面的工作。

对应专业分析：其传统的对应专业是园林，而在近年来，景观设计在现代建筑、城市规划、道路交通中所占的地位越来越重，一些院校开始在园林专业增设风景园林景观设计方向，或是直接设置风景园林专业。城市规划、资源环境与城市规划管理、环境艺术对园林方面的内容亦有学习。名称相类的园艺专业，虽然学习内容大为不同，但由于花卉种植与园林景观关系密切，有心向这行发展可以通过辅修达到目的。生态学、植物学与园林一样，属于近亲，可望通过辅修入行。

No.5 模具设计师

做什么：从事企业模具的数字化设计，包括型腔模与冷冲模，在传统模具设计的基础上，应用数字化设计工具，提高模具设计质量，缩短模具设计周期等方面的工作。

对应专业分析：模具设计在专科（高职）院校中出现频率很高，在教育部2004年颁布的“全国普通高等学校本科专业目录”中没有。这是一个集理工与技工于一体的热门专业。但是，在本科专业里面，有的院校在机械设计制造及其自动化专业开设模具设计方向，其直接对应的专业则是材料成型及控制工程，这个专业在一些学校会细分为焊接工艺与设备方向、铸造工艺与设备方向、金属压力加工方向，毕业生在工业生产第一线从事热加工领域方面的工作。对于追求产品外形时尚优美的企业来说，工业设计专业是模具设计师培养的“摇篮”，他们一方面具备良好的机械专业知识，另一方面拥有灵敏的艺术触觉。

No.6 建筑模型设计制作员

做什么：能根据建筑设计图和比例要求、选用合适的模型制作材料，运用模型设计制作技能，设计制作出能体现建筑师设计思想的各种直观建筑模型。

对应专业分析：房展会上，夺人眼球的是那些美丽精致的楼盘模型。这些生动、形象的建筑模型，让购房者很直观地感受到图纸上的户型设计、小区规划，在现实中到底是什么样等。制作这些建筑模型、把建筑设计师的创意展示在一块沙盘上，需经过若干的工作流程：读懂建筑图，理解建筑师设计的思想及设计意图，模型材料的选用及加工，计算模型缩放比例，制定模型制作工艺流程，制作模型。由于这是一个偏向于劳动技能型的职业，它的入门门槛并不高，对专业出身甚至文化水平高求都不太高。

目前国内院校没有与本职业相关的专业设置，但在建筑系都设有相关的劳动技能方面的课程，学习这些课程不仅能够充任相关的技术人员。

No.7 家具设计师

做什么：根据室内空间的使用性质、所处环境和要求，结合制造工艺及美学原理，设计各类家具产品。

对应专业分析：现代社会的家具，无论从制作材料还是制作工作，或是样式设计上，都是日新月异。家具设计师可分为造型设计师、工艺设计师、结构设计师三大板块。

我国目前设家具设计专业的院校不多，以林业类大学为主，艺术类院校也有所涉及，且大多属于新开设专业。如北京林大设木材科学与工程(家具设计与制造方向)，东北林大、中南林院设家具设计专业，林业类大学多偏重于工艺设计和结构设计。工业设计在造型设计方面异军突起，现代家具材料具有多样化的特点，因此，现代家具大量采用玻璃、金属、塑料这些工业产品，工业设计将其塑造成线条流畅优美、造型独特别致的样式，非常受人欢迎。艺术设计、环境艺术设计、包装与设计等专业也常设有室内与家具设计方向。

No.8 动画绘制员

做什么：运用动画专业的技巧和方法，独立进行动画方面的绘制工作。

对应专业分析：动画专业这几年就业情况比较好。一些美术专业的学生，在辅修了计算机技术之后，为了丰厚的回报，也投身到动画专业中来。不过，动画业本身在我国的发展仍处于“雷声大，雨点小”的局面，原创动画作品不多，动画绘制员更多地是为国外动画公司代工手绘，如果动画专业的学生能够加强原创意识培养，其施展天地将会大大拓展。

No.9 客户服务管理师

做什么：客户服务管理体系的策划、组建和实施监督；从事现场客户服务活动的设计、组织和实施管理；组织对本企业涉及客户服务的部门人员进行客户服务管理知识和技能培训。客户服务管理师就是对企业不同客户提供售前、售中、售后的服务与管理人员，包括客户代表、客户经理、客户服务主管等职位。

对应专业分析：目前需要客户服务人员的企业涉及制造业、金融业、咨询业、零售业、餐饮娱乐休闲业、医疗业等行业，对求职者的要求普遍是诚恳、热情，亲和力较强，善于表达和沟通，心理承受能力较强，有团队精神等，语言能力、计算机水平和数据统计分析更是企业要求高级客户服务人员必备的硬性技能。因而，心理学、应用心理学、统计学等专业的学生适合从事这方面的工作。

No.10 宠物健康护理员

做什么：宠物饲养与疾病预防，对宠物进行日常健康护理与管理，对宠物进行科学美容，对伤病宠物进行现场救护、病期护理、术后护理及康复护理。

对应专业分析：这个职业应对的专业也很明了，那就是“动物医学”，俗称“兽医”专业，这个专业原本就设有小动物医学学习内容，近几年与时俱进，专门拓展出了宠物护理方向，是宠物健康护理员不错的人选。在一些大型宠物美容护理院中，还会聘用一些护理学专业的毕业生，对宠物进行普通护理。

No.11 信用管理师

做什么：建立有效的企业信用管理体系；制定企业信用制度与信用政策；在交易前期，对交易对象进行信用调查与评估，确定信用额度及放账期；在交易中期，对应收账款加强管理，并采取必要的措施转移风险，保障企业债权；在交易后期，对发生的逾期账款进行追收；运用信用管理专业技术及专业的征信数据库防范风险，并开拓市场。

对应专业分析：需要进行信用管理的企业其实非常多，而不仅仅是银行，许多工商企业都要做好客户信息收集、相关企业资信调查、消费者个人信用调查、客户资信档案管理、信用风险管理、合同管理、应收账款管理、客户群信用状况的监督与核查、信用政策和信用工具设计及运用、疏通融资渠道、向有关部门申报信用资料等业务活动。它直接对应的专业“信用管理”是一个开办刚刚两年的新专业，由上海财大首创，接着其他财经院校纷纷跟进。其实，信用管理是一个涉及面很广的行业，因其与财会紧密相连，故而会计学、财务管理都能够参与其中，而市场营销、企业管理、电子技术、商法等专业作为它的几大组成内容之一，也能够有所成就。

No.12 网络编辑员

做什么：利用相关专业知识及计算机和网络等现代信息技术，从事互联网站内容建设，主要工作内容是：采集素材，进行分类和加工；对稿件内容进行编辑加工、审核及监控；撰写稿件；运用信息发布系统或相关软件进行网页制作；组织网上调查及论坛管理；进行网站专题、栏目、频道的策划及实施。

对应专业分析：网络的飞速发展，使网络编辑员的专业教育步伐显得落后，它对应的专业在多数院校都是作为专业方向出现，如编辑出版学（网络传播方向）、计算机应用（网络传播方向）、新闻学（网络新闻方向），等等。而从网络编辑的从业要求来看，它对综合素质的要求也是比较高的， “编辑首先要是个杂家”这个道理人人都懂，这个“杂”字就是综合素质的体现了，而现代教育中对计算机技术的强调，也让更多对编辑有天赋的人更易于接近这一职业。

No.13 房地产策划师

做什么：近年来我国的房地产策划行业已取得长足的进展，并且已经形成了一个产业，其执业范围涵盖了房地产开发、项目咨询、产品设计、建设规划、广告策划、房产销售、物业管理等众多领域。

对应专业分析：房地产因其紧系民生，从而成为长盛不衰的行业，近年来进入一个高速发展期，能够全程操盘的房地产策划师非常吃香。这也是一个需要丰富经验的职业，在房地产各个环节上有所成就，有所拓展、胸怀大略的人才，方能脱颖而出。像房地产经营专业、建筑类专业、土木工程、城市规划、园林、物业管理，都是入行的门道。

No.14 职业信息分析师

做什么：为社会求职者择业、就业和用人单位择优招用人才提供咨询、指导及帮助。工作内容包括对涵盖就业失业、职业供求、工资价位和社会保险等在内的信息进行采集、整理、分析和预测等。相关业务范围除劳动保障系统外，还涉及人才市场、信息咨询、职业介绍机构、学校、企业等诸多部门。

对应专业分析 ：职业信息分析师首先要对劳动就业和人才市场领域足够熟悉，包括对劳动力市场、人才市场供需情况了解，对各种职业和岗位的工作职责、技能要求非常熟悉；其次，还需要具备一定的统计、数据采集和分析、整合等能力，能形成分析和预测报告，提供有价值的信息，从而引导市场。信息管理与信息系统专业是这一职业的首选对应专业，它利用计算机、网络等现代化办公手段进行信息的收集、传送、储存、加工和使用，并运用各种分析方法整理出相关信息辅助领导决策，高效、高质，人力资源管理专业由于在人才测试、选拔、培养、调配，以及调整人与人之间的关系上卓有成效，对个人职业分析有着很好的辅助作用。而如果这两个专业的学生能够相互辅修另一个专业，那就如虎添翼了。劳动与社会保障、公共事业管理、统计学、应用心理学如果能够辅修信息类专业，将来也有机会进入这一行业。

No.15 玩具设计师

做什么：从事玩具产品和玩具类儿童用具创意、设计、制作等工作，具体工作内容有：分析产品的外观和性能，进行打板、打样及工艺排料，手工制作产品样品或模型；产品进行系列化开发和自主研发，绘制创意草图，设计功能模块，绘制设计图，编制生产工艺流程；研究市场和产品流行趋势，制定产品整体设计方案，进行设计管理。

对应专业分析：天津科技大学是为这个新职业首开玩具设计专业（为专业方向）的大学，学习包括绒毛玩具、机动玩具、电子玩具三个方面的课程，2005年第一批毕业生就业，被一抢而光。一些美术学院这两年也陆续开设了工艺玩具设计专业。而工业设计、美术学在外形设计上也能参与，智能玩具、光电玩具对电子技术、机电专业青睐有加，模具设计与制造或是材料成型及控制工程等专业都是机械玩具不可或缺的。

No.16 公共营养师

做什么：研究食物营养素与人体机能需要的复杂关系，涉及营养搭配、营养互补和营养平衡等，公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可以为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导等服务。

对应专业分析：营养专业设在各大医学类院校当中，如四川大学华西临床医学院医学技术系的营养专业就是比较有名的一个，但目前开设院校还不多。正在制定中的《国民营养条例》规定，100人以上的食堂、餐饮单位，菜肴不再仅由厨师直接配制，而需在营养师的指导下共同完成；300人以上的食堂、餐饮单位必须配备专门的营养管理师。面对这一广阔前景，许多院校在一些相关专业中加设了营养课程，如预防医学设“营养与食品卫生学”、妇幼卫生专业开设“妇幼营养学”，护理专业开设“临床营养学”等。

No.17 理财规划师

做什么：利用自己的专业理财知识为个人提供理财规划服务。目前国内还没有专门的理财规划组织，从事理财规划的专业人士散见于保险、银行、证券等金融行业，但“独立理财公司”的出现已是大势所趋。在欧美，个人理财服务市场已相当成熟。

对应专业分析：理财规划是综合性的金融服务，是针对客户整个人生而不是某个阶段的规划，包括个人每个阶段的资产，现金流量的预算和管理，个人风险管理和保险规划，投资目标的确立和实现，职业生涯规划，子女教育及教育规划、居住规划，退休计划，个人财务规划以及遗产规划等等各个方面。从业者除应具有渊博的专业知识、娴熟的投资理财技能、丰富的理财经验外，还要熟悉股票、基金、债券、外汇等金融业务领域。所以，这是一个要求“全才＋专才”的职业。经济学、金融学、投资学、保险、证券、税收、财务管理、会计学、法律（民商法方向），这些专业好手在丰富的社会经历上，皆可能磨练出一双理财金手。

No.18 企业文化师

做什么：在企事业单位从事企业文化研究、建设、管理工作，其职责是制定和建立符合企业发展战略的企业文化体系，塑造、提炼和推广企业的愿景、共同价值观和使命。具体工作内容包括：指导人力资源部门搭建人力资源战略框架；通过CIS系统设计推广企业形象；推行企业文化体系建设。

对应专业分析：企业文化师需要对本企业的文化有宏观设计能力，能够为企业领导在文化建设上出谋划策，能够推行调研、文本建设、全员化推广、长效管理，每年还要对企业文化建设效果进行考核。所以，这也是一个需要丰富阅历的职业，进入“企业文化师”这“二道门”之前，常常需要走过行政经理、人事经理这段路，或是有着企业文化建设、宣传策划、培训、人力资源等工作经验的复合型人才。行政管理、人力资源管理、企业管理等管理类专业，新闻、出版、中文、哲学等宣传类专业，都是出人才的专业

追加：

10大新兴行业

社会发展的多元化，催生出许多职业“新秀”。这些新职业多数着眼于私人服务领域，赚的是"手艺钱"和"智慧钱"。

私人裁缝：让你穿得与众不同

随着人们越来越追求个性化和品味，一些手艺精良、品位独到的私人裁缝成了市场的新宠。 聘请私人裁缝的多数是30-40岁的高级白领、企业高层和演艺人员，这些人追求个性、品位，往往要定制礼服，有时也定制"独树一帜"的生活套装和休闲服装。私人裁缝必须了解客户对衣服面料、款式的偏好，以及客户的肤色、面料与款式的搭配，还要融合自我设计理念和建议，自始至终要体现"贴身"设计和私人享受。一套服装一般要收两、三千元左右，只要有10个固定客户，私人裁缝的收入就相当可观了。

新闻线人：比记者更灵通

有偿征集新闻线索，是各大都市类报纸获取独家和第一手新闻的直接途径。一条新闻线索被采用，可获报酬30-500元，甚至上千元，有些还有其他额外奖励。目前京城各报80%的新闻都来自线人报料。一种以专门提供新闻线索获取酬金为谋生手段的职业新闻线人应运而生。做新闻线人关键是关系要广、信息要灵、要有新闻敏感性；其次是要腿脚勤，常年奔走于那些易获得新闻线索的医院、派出所以及繁华闹市等单位和场所，一旦发现有价值的新闻线索，立即以最快速度通知报社。

职业道歉人：我替你说“对不起”

今年2月，广东常春藤道歉道谢服务公司成立。这是首家专门为人赔礼道歉的公司。生活中每个人都会有误会和过错行为，造成遗憾和隔膜。这家经营赔礼道歉业务的公司，专门帮助那些爱面子、脸皮薄，做错了事却又不好意思当面赔礼道歉的人，架设起彼此沟通的桥梁。 "职业道歉人"在全国各大城市都存在，且有增长的趋势。作为一种新兴的行业，有关部门需要对这种新兴行业加以必要的引导，特别是要加强对从业者的道德素质、公关礼仪、专业技能等方面进行规范。

私人理财师：管好你的钱包

如今广东人盛行一种新说法：开门八件事，柴米油盐酱醋茶另外加理财。随着人们对理财的需求日趋旺盛，私人理财师便应运而生。在私人理财师那里，理财已经不是简单的攒钱，而是延伸到了投资收益、税务安排、退休保障、子女教育、贷款设计等范畴的综合财务规划。私人理财师不同于金融机构，服务因人而异，有针对地为客户提供差别性服务。报酬方面，一般是和客户协商，有的是按年薪制，有的按他对客户理财的贡献度或理财总收益收取一定比率的酬金。

职业游戏玩家：边玩儿边赚钱

网络游戏风靡全球。我国的网络游戏用户迅猛增加到1600万！2004年该产业创造了12.6亿元的惊人财富，专家预测，到2010年，我国游戏产业的总体利润将超过80亿元！与这个新兴产业同时发达的是职业游戏玩家。目前，我国的游戏玩家主要有三种形式：竞技玩家、赏金玩家、雇佣玩家。他们分别以奖金、交易、工作为主要生活来源。其中，竞技玩家的收入最为可观。有的游戏玩家有时要做测评，参与编写游戏软件程序，代理游戏公司销售活动，担当游戏宣传员等多项事务。

私人理发师：理发享受VIP服务

私人理发师近来这种职业在上海等地崭露头角，受到了高级白领和老板们的欢迎。由于手艺好，服务优，一些理发师渐渐有了一些固定的老顾客，他们定期上门为客人进行发型设计、理发、修发、护发等服务。顾客多数收入高，观念新，虽然花费高一点，但还是欣然接受这种更加方便、卫生的服务方式。有的生意人还利用请客人吃饭的休闲时间，请私人理发师上门做发型设计，让顾客的客人也享受到这种VIP贵宾服务，有时一边谈生意，一边修发护发，不但节省了时间，还提高了生意的成功率。

现场速录师：低门槛、高收入

很多低门槛的职业，收入也可以跨入 "白领高薪"阶层。 "现场速记员"就是这其中发展最快、人气最旺的职业。 随着 "会展经济"、"论坛经济" 的发展，电视直播、网络直播的日渐盛行，对速录专业人员的需求日益膨胀。如果按人口比例计算，比照美国，我国应该有速录员上千万，但我国目前这个领域内存在巨大的人才缺口，速录师的报酬也是"水涨船高"，在北京，速记员的日酬金少则800元，多则2000元。速录师对学历水平的要求是"中等学历"，为中等学历者开辟了通向高薪白领的通道。

职业砍价人：替你省钱

商家漫天要价，顾客左躲右闪，还是躲不过商家精心布置的价格陷阱。商业诚信危机，促生了"职业砍价人"这一新兴职业。"职业砍价人"主要帮助客户购买打折商品，砍价金额多则几千，少则数百。他们从折扣的部分中抽取一定百分比作为佣金。"职业砍价人"多数能说会道，身手不凡，大多都有在一些行业从事销售工作的经验。在从事销售的过程中，熟悉商家通常利用消费者不熟悉行情的弱点，漫天要价牟取暴利，因此萌生了帮助消费者砍价的念头，既让消费者得实惠，自己也可以获利。

色彩顾问：我能让你更漂亮

每个人都有与生俱来的"色彩属性"，而这需要有专业的眼光来判断，"色彩顾问"这个新兴职业因此悄然现身北京等各大城市。最初需要色彩顾问的大多是白领丽人、电视台主持人，或者美容、化妆品等行业的女性，现在则扩大到不分职业、年龄和性别。这是因为现在人们已经不再仅仅满足于跟着潮流走，越来越多的人希望有为自己"量身定做"的色彩搭配方案。现代社会个人形象很重要，但有的人对色彩天生不敏感，通过色彩顾问了解了哪些色彩适合自己后，化妆、服装搭配就简单多了。

拇指创作手：生产快乐

短信这种简单而迅捷的传播方式已经深入都每一个角落。由于手机短信、及铃声等业务已经成为网站新的经济增长点。为了有源源不断的各种新奇古怪的短信、调侃诙谐的、悦耳动听的铃声吸引用户，“拇指创作手”成了时下最红火的行当之一。随着用户对短信的要求越来越高，同样给拇指创作手提出了新的要求，不仅要有美术和音乐方面的专业素质，还要懂电脑知识，能将他们自己创作出来的作品翻译成代码传送给用户。”制作手机铃声的报酬每条一般在30元～50元左右，最高可达百元。

2007年11月22日，劳动和社会保障部在青岛召开第十批新职业信息发布会，正式向社会发布我国服务业领域近来产生的10个新职业的信息。这10个新职业是：劳动关系协调员、安全评价师、玻璃分析检验员、乳品评鉴师、品酒师、坚果炒货工艺师、厨政管理师、色彩搭配师、电子音乐制作师、游泳救生员。