陕西桂皮油价格行情表及图片_陕西桂皮油价格行情表
1.肉桂与桂皮有什么区别
2.桂皮的种类
3.怎样鉴别和购买油料作料？
4.陕西特产有哪些,价格呢
5.桂皮的别名叫什么
6.桂皮是什么树的皮？
7.求好吃的陕西凉皮油调料配方，高分求
肉桂与桂皮有什么区别
问题一：肉桂和桂皮的区别 樟科(Lauraceae)植物，学名为Cinnamomum cassia。树皮芳香，亦称肉桂，可作香料，味与产自锡兰肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉桂皮含有12％挥发油，主要成分是肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮用作菜肴的调味品，特别用于利口酒和巧克力。南欧人对肉桂的喜爱胜于桂皮，在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑锡兰肉桂，均不加区别地一起出售。
肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。越南肉桂(西贡肉桂)质地最佳。中国肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公(0.4迹包括萼筒)；上部径约6公(0.25)，连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。
Cortex Cinnamomi Cassiae
(英)Chinese Cinnam, Cassia Bark
别名 玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂。
来源 为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的树皮。
植物形态 常绿乔木，芳香。树皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰**茸毛。叶互生或近对生，革质，长椭圆形至近披针形，先端短尖，基产楔形，上面绿色，有光泽，离基三出脉；具叶柄。圆锥花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9，3轮，内轮花丝基部有腺体2，子房卵形。浆果紫黑色，椭圆形，具浅杯状果托。花期6～8月，果期10月至次年2～3月。
多为栽培。产于云南、广西、广东、福建。
制 多于秋季剥取栽培5～10年的树皮和枝皮，晒干或阴干。
性状 本品浅槽状或卷筒状，长30～50cm，宽或筒径3～10cm，厚2～8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有横向微突起的皮孔及细皱纹；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，划之显油痕。质硬脆，断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，两层间有1末淡**线纹（石细胞带）。气香浓烈，味甜、辣。
化学成分 含挥发油、油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、醋酸桂皮酯（cinnamyl acetate）、丁香酚、桂皮酸、笨丽酸乙酸、桂二萜醇（cinnzeylanol）、乙酰桂二萜醇（cinnzeylanine）。
性味 性大热，味辛、甘。
功能主治 补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。
化学成分 含挥发油，油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、丁香酚（eugenol）等，并含鞣质及粘液质。
附注 主产于斯里兰卡的“锡兰桂皮”系锡兰肉桂的内皮，常10～40薄片重叠卷成细长筒状或双筒状，每片厚约0.5mm，外表面黄棕色，平滑，有波状纵线纹。 桂皮 又名天兰桂，广东民间叫“阴香”。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。
植物形态①天竺桂(《海药本草》)，又名：山桂、月桂(《纲目》)，土肉桂、土桂皮、野桂。
常绿乔木，高可17米。树皮赭黑色，有香气。单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9～12厘米，宽3～5厘米，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡；具离基3出脉，中央主脉于上部再分出1～2对侧脉；叶柄平滑。花5～6朵，呈......>>
问题二：桂皮和肉桂功效有什么不同？怎样鉴别？ 肉桂为樟科植物的树皮，味道香而浓郁，是不可多得的调味佳品，同时，又是温里之良药，具有补阳温肾、祛寒、通脉止痛等作用。樟科植物多含挥发油而气香，樟科数种植物的树皮都作为香料使用，统称桂皮。桂皮是常用调料，常可于菜市场可购得，但一般不作药用，肉桂也常作为调料使用，其香气较桂皮更为浓郁，因此，使用价值更高，作为香料时可以相互代用，但是作为药用时，二者不能互相混淆，需仔细鉴别使用。
肉桂 呈槽状或卷筒状，厚2~8mm，外表面灰棕色，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，内表面红棕色，较平滑，有细纵纹，用指甲刻划可见油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外侧呈棕色而较粗糙，内侧红棕色而油润，中间有一条黄棕色的线纹。香气浓烈，味甜、辣。
桂皮 为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂等的树皮，和肉桂外形相似，但较薄，一般厚度在2mm以下，质地硬，不油润，指甲刻划无油痕，断面淡棕色，无明显线纹，亦有香气，但较肉桂为淡，味淡，无辣味。
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问题三：肉桂和桂皮的区别 肉桂又名官桂，俗名桂皮，但却有别于我们调味用的“桂皮”。前者皮细肉厚质软，腻滑如玉，断面紫红色，油性足，气香浓，味甜而辛，嚼之渣少；后者皮薄质硬，干燥不油润，香气淡，味微酸涩，少作药用。
问题四："肉桂皮"和"桂皮"有什么区别 不是一类调味。一般我们称肉桂，又称是中国肉桂。是肉桂的树皮及茎部表皮，经干燥而成。成品卷曲呈圆筒状或半圆筒状。原产越南及喜马拉雅山东麓，以我国云南、广东一带所产最多。桂皮（斯里兰卡肉桂），是桂皮树的树皮内层部分。成品内外光滑，由8-10层叠卷成卷筒状。产于斯里兰卡。
问题五：肉桂和桂皮区别求图 肉桂是龙眼，桂皮是树皮
问题六：玉桂桂皮区别? 肉桂和桂皮的比较
桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米， 树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。 中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来 贩卖是屡见不鲜的事情。
肉桂的主要成分
在我国种植的肉桂主要有3个品种：即白茅肉桂(黑油桂)、红茅 肉桂(黄油桂)和沙皮桂。以白茅肉桂品质好，含油量高。肉桂主要成分是肉桂醛，其次还有乙酸肉桂酯、肉桂酸等。肉桂不同部位精油成分不同，如锡兰肉桂的树皮中含80%肉桂醛 和8%-15%的丁香酚，而在桂叶中含有70%～90%的丁香酚，肉桂 醛仅为0-4%;树根中只含50%樟脑，而不含丁香酚和肉桂醛。
应用
肉桂在使用时有片状和粉状。肉桂作为中药和重要调味料已有悠 久的历史，中医书记载为：补命门火，平肝通四脉，引火归元，有强 心、健胃、驱风邪止吐的效用。肉桂在制作中国的五香粉、印度咖喱粉等复合调味料中都是必备 的原料，主要用以去除腥膻，腌制泡菜、炖菜、煲汤。有的将肉桂片 制成精巧的汤匙，用来盛舀咖啡和红茶，使其甘甜的香气借此融入其中。肉桂粉不仅使用方便，而且在各种甜点中使用，会使甜点味道更 为香甜醇厚。肉桂树脂精油也被广泛用于食用香精、烟用及日化香精中。
1.植物来源：二者均为樟科植物。肉桂为肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。
2.外观性状：二者均为槽状或卷筒状。肉桂：厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹;内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之 显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味 甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮：厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑;内表面红棕色至黑棕色， 平坦，有极细纵纹，划之无油痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓 厚者为佳。
3.所含成分：二者均含挥发油(主要成分为桂皮醛)，肉桂约1%~2%;桂皮约1%，后者且含有丁香油酚等。
4.功能与主治：肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目 赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷 胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。
5.肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主;桂皮以菜肴佐料为主。使用时，如症见上述肉桂功能、主治者，可在菜肴中加入肉桂(但不及加入桂皮的汤、菜味)，但“春夏为禁药”;如只作菜肴佐料者，宜选桂皮，一般大型中药店及中医院均有出售，且价格便宜。
总结：肉桂厚，桂皮薄，肉桂色浅，桂皮色 深。我在调料铺子里的实际感觉，肉桂卷小，桂皮卷大。 肉桂味浓，桂皮味淡。 桂皮做菜炖肉，肉桂做咖啡、蛋糕。
通过上面的介绍，相信大家都知道了肉桂和桂皮不是一样的，这两种调味料还是有区别的，因此我们也学习了肉桂和桂皮的区别。肉桂和桂皮的不同相信大家都了解了，因此在烹饪不同的菜肴时，大家要选对合适的调味料，才能做出好吃的菜。
问题七：肉桂与桂皮是同一种东西吗？ 肉桂为是樟科植物的树皮，味道香而浓郁，属调味佳品，也是温里之良药，
具有补阳温肾、祛寒、通脉止痛等作用。
樟科数种植物的树皮都作为香料使用，统称桂皮。
桂皮是常用调料，一般不作药用，肉桂也常作为调料使用，作为香料时可以相互代用。
但是作为药用时，二者不能互相混淆。
问题八："肉桂皮"和"桂皮"有什么区别 肉桂是一种原产中国的植物，学名 Cinnamomum cassia。几种相近的植物在汉语里也称「某肉桂」，比如锡兰肉桂（C. verum）。肉桂的树皮作香料，称肉桂、肉桂皮、桂皮。可制香料「桂皮」的植物包括肉桂以及它的多种近亲。桂皮磨粉后称肉桂粉、桂皮粉。
中国以肉桂为正，西方以锡兰肉桂为正。正如中文「桂皮」指的是肉桂等几种植物的干燥树皮，英语「cinnamon」指的是锡兰肉桂等几种植物的干燥树皮。
桂皮的种类
1.?肉桂。我们最常见的就是肉桂，肉桂也被称为是牡桂、玉桂，是一种常绿樟科乔木，肉桂全身都是宝，肉桂的花梗、果实、叶子、枝、树皮都可以用来提炼桂油和芳香油，也可以作为日用品、化妆品、香料的香精，医药、香烟、饮料、食品中也可以添加肉桂。肉桂一般产自云南、台湾、福建、广东、山西等湿热的地区。
2.?锡兰肉桂。锡兰肉桂是一种双子叶植物，锡兰肉桂的原产地是在斯里兰卡，在的台湾、广西南宁、广东海南等地区也有栽培。锡兰肉桂的树皮被称为是锡兰肉桂，也有很好的医学价值。
3.阴香桂皮。阴香桂皮是一种常绿高大乔木，阴香桂皮的果实是呈现的卵形，阴香桂皮的叶子可以作为芳香剂的原材料，也可以作为药品入药。阴香桂皮的木材也很好，阴香桂皮的木质坚硬，可以作为园林的行道树和绿化树等。阴香桂皮的树皮也被称为是广东桂皮、香胶叶、土肉桂、山玉桂、坎香草、阴草月桂、野玉桂、鸭母桂、香胶仔、潺桂等。
4.天竺桂。天竺桂又被称为是普陀樟，主要是生产在我国的东部沿海的狭窄范围内，天竺桂的很结实，天竺桂的生长很缓慢，更主要的是认为的干扰频繁，树下的幼苗很难生长，所以天竺桂很难长大。天竺桂主要生长在江苏、上海、台北、浙江、新竹等南方地区。
5.细叶香桂。细叶香桂是常绿乔木，细叶香桂的叶片大多是呈片状剥落，细叶香桂的树皮是灰色，细叶香桂的叶片呈现出卵状，叶边缘的三出脉比较明显，细叶香桂的花色呈现出淡**，长3-4mm。细叶香桂的树皮可以作为芳香油，也可以做为食品的加工调料。
怎样鉴别和购买油料作料？
一、食用油质量鉴别常识
1.看透明度
将食用油在透明瓶中静置24小时后，透明者为上品，混浊、有悬浮物者次之，有沉淀者质量差。如抽查桶底油，沉淀物不应超过5%的为优质油。
2.看色泽
在亮处观察无色透明容器中的油，保持原有色泽的为好油。
3.闻气味
在手心蘸一点油，搓后嗅气味，如有刺激性异味，则表明其质量差。
4.查水分
将洁净干燥的细小玻璃管插入油中。用拇指堵好上口，慢慢抽起，其中的油如呈乳白色，则油中有水，乳色越浓，水分越多。
5.品滋味
直接品尝少量油，如感觉有酸、苦、辣或焦味，则表明其质量差。
6.加热
在锅内加热至150℃左右，冷却后将油倒出，看是否有沉淀现象。有沉淀则表明其含有杂质。
二、各类食用植物油的识别
1.花生油
它是从花生仁中提取的油脂，一般呈淡**或橙**，色泽清亮透明。花生油沫头呈白色，大花泡，具有花生油固有的气味和滋味。
2.菜籽油
它是从菜籽中提取的油脂，习惯称为菜油。一般生菜籽油呈金**，油沫头发黄稍带绿色，花泡向阳时有彩色，具有菜籽油固有的气味。尝之香中带辣。
3.大豆油
它是从大豆中提取的油脂，亦称豆油。一般呈**或棕色，豆油沫头发白，花泡完整。豆腥味大，口尝有涩味。
4.棉籽油
它是从棉籽中精炼提取的油脂，一般呈橙**或棕色，沫头发黄，小碎花泡，口尝无味。
5.葵花籽油
它是从向日葵籽中提取的油脂。油质清亮，呈淡**或者**，气味芬芳，滋味纯正。
三、如何鉴别香油质量
1.看色
颜色淡红或红中带黄者为正品，机榨香油比小磨香油颜色淡，掺菜籽油的油花呈淡**，掺棉籽油的油花呈黑色，掺花生油的油花呈白色。
2.闻香
纯正香油的制作过程中，保留了浓郁而纯正的芝麻香味，且香味持久愈香。小磨香油正品香味醇厚、浓郁、独特，如掺进花生油、豆油或菜籽油，香气变差，并带有花生、豆腥等气味。
3.观形
向盛有清水的碗中滴一滴香油，纯香油成薄薄油花，很快扩散，凝成若干个小油珠，而掺的香油油花既大又厚，不易扩散。
4.冷冻
将香油放入冰箱或冰柜内，在零下10℃时冷冻观察，纯香油在此温度下仍为液态，而掺香油则开始凝结。
5.加热
纯正香油加热后色泽微深，没有任何析出物产生。若掺有猪油则发白，混有菜籽油则发青，混有棉籽油会淤锅，混有米汤或冬瓜汤则浑，半小时后有沉淀。
6.加水
如果在香油中掺入15%的水，在光照下呈不透明的液体（新鲜的香油虽然也是液体，但显得黏稠）；如果在香油中掺人35%的水，油中有分层，没有浓香气味，就是香油。
四、怎样识别虾油
1.色泽
将少量放入透明容器（瓶子）内对着光，观察其是否透明，有无悬浮颗粒物。好的虾油应为橙红色或橙**，不发乌。
2.香气
微微摇动瓶子，嗅其气味，好的虾油具有独特的荤鲜香气，没有腐败臭味。
3.滋味
取少量样品放入口内，好的虾油滋味鲜美余味幽香，无苦涩及异味，不发咸。
4.观泡沫
用手均匀地摇动瓶子，使其产生泡沫。如果泡沫消失得快，说明其发酵完全，可贮藏期相对较长，反之则不易久存。
五、识别生姜小知识
烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等。
新姜皮薄肉嫩，味淡薄；
黄姜香辣气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；
老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味辛辣；
浇姜，附有姜芽，可作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。
六、桂皮的选购要点
1.闻香
用手指甲刨桂皮的腹面，待微有油质渗出，闻其香气至纯；将横面折断或用牙咬桂皮，感有清香、凉味重，且带微甜的为上品。
2.辨声观形
干燥桂皮质坚实，用手折时松脆易断，声音发响，断面平整；较潮的杂质折断时声音不响而带韧性，断面呈锯齿状。
3.看色
桂皮的皮面青灰中透淡棕色，皮里棕色，表面有细纹，两面或皮里有光泽的质好。皮面色黑褐，有霉绿点，或有灰白色节斑的质差。
4.查长度
皮的长度一般在35厘米以上，厚薄均匀，在3～5毫米左右的质好。长度在10厘米以下的为次品。
七、八角选购须知
1.外形
真八角是八个角，品一般有十个角以上。真八角的果又肥又大，的果又瘦又小。真八角的果柄平直，的果柄弯曲。真八角的耔粒肥满，光色明亮，的籽粒瘦瘪无光泽。
2.味道
真八角口嚼着有甜味，品有刺激性苦味和樟脑味。
3.气味
真八角的香味纯正，的有一种松叶气味。
八角即为莽草籽，毒性很大，其外形和颜色跟大料（即八角）相似，故很容易被人们误认为大料而造成食物中毒，故在选购八角时要尤其小心。
八、真花椒面的识别
正品花椒面呈棕褐色粉末状，有刺激性特异香气，闻之刺鼻打喷嚏，用舌尖品尝很快就会有麻的感觉。
掺花椒面因掺入多量麦麸皮、玉米面等，外观上往往呈土**粉末状，或有霉变、结块现象，花椒香味很淡，口尝时舌尖微麻或不麻，并有苦味。
九、辣椒粉的选购
正常辣椒粉应是红色或红**、油润而均匀的粉末。具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。辣椒粉中常见的掺物有麸皮、**谷面、番茄干粉、锯末、干菜叶粉、红砖粉等。
掺辣椒粉呈砖红色，肉眼可见大量木屑样物或绿色的叶子碎渣，略能嗅到一点或根本闻不到辣味。
如辣椒粉色泽浅，发黄，放在口中感觉黏度大，投入清水中能起糊，则是掺入了玉米粉或其他**谷物。
如辣椒粉比正常货重，碎片不均匀，用舌头舔感到牙碜，则是掺入了红砖粉。如辣椒粉中黄粉过多，鼻嗅有豆香味，品尝略有甜味，则是掺入了豆粉。
十、味精选购常识
1.识别常识
味精的包装上都有99%、90%、80%、70%等标记，这是指味精中谷氨酸钠的含量，也是决定味精质量高低的主要因素。
例如，“80%”就是表明味精中含有80%的谷氨酸钠，其余20%是精制的再制盐。
在味精中加入再制盐，一方面是填充材料，另外，食盐对味精还有助鲜的作用。
味精中谷氨酸钠含量高，鲜味大，使用量可以少些。相反，味精中谷氨酸单钠含量低，鲜味小，使用时适量增加。
2.质量优劣的表现
优质味精颗粒形状一致，色洁白有光泽，颗粒间呈散粒状态，稀释至1∶100的比例，口尝仍感到有鲜味。
劣质味精颗粒形状不统一，大小不一致，颜色发乌发黄，甚至颗粒成团结块，稀释至1∶100的比例后，只能感到苦味、咸味或甜味，而无鲜味。
3.优劣鉴别
真味精呈白色结晶状，粉状均匀，味精色泽异样，粉状不均匀。
真味精手感柔软，无粒状物触感，味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感。若含有生粉、小苏打，则感觉过分滑腻。
真味精有强烈的鲜味。如果咸味大于鲜味，表明掺入食盐；如有苦味，表明掺入氯化镁、硫酸镁；如有甜味，表明掺入白砂糖；难于溶化又有冷滑黏糊之感，表明掺了木薯粉或石膏粉。
十一、如何选购酱油
1.看色
质量好的酱油。色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清时不浑，没有沉淀物。
2.闻香
质量好的酱油，闻时有轻微的酱香及酯香味，没有其他异味。若酱油有霉味或焦味。则说明酱油已发霉不能食用。
3.品尝
质量好的酱油，味道鲜美、适口。
4.观态
如瓶装酱油，将瓶子倒竖，视瓶底是否留有沉淀，再将其竖正摇晃，看瓶子壁是否留有杂物，瓶中液体是否浑浊，是否有悬浮物。优质酱油应澄清透明，无沉淀、沉渣，无霉花浮膜。
5.标准
选购酱油一是尽量选择标有酿造酱油字样的产品，二是特别留意酿造酱油标签上氨基酸态氮的指标，指标越高，酱油质量越好。
十二、酱油的选购误区
1.酱油颜色越深越好
酱油颜色是由酱油中的氨基酸和糖类相互作用生成的一种化合物——“焦糖”来决定的。酱油颜色越深，意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多，颜色深到一定程度，酱油中的营养成分也就所剩无几了。
2.酱油越鲜越好
酱油在配兑时，添加过量水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等，虽然可以增鲜，但对人体健康不利。
3.价格越高越好
优质酱油澄清、无沉淀、无浮膜、色泽呈红褐色，比较黏稠，细闻有酱香味和酯香味，和价格并无绝对关系。
4.调味汁、酱汁就是酱油
调味汁、酱汁与酱油是两码事，每百毫升酱油至少含有0.4克氨基酸态氮，而调味汁、酱汁基本没有。
5.所有酱油都可用来炒菜或凉拌
酱油的用途有烹调和佐餐之分，二者在发酵中工艺不同，卫生指标也不同，不能互相替代。
陕西特产有哪些,价格呢
编号
品名
价格
1
十三朝狗头枣1000克（大又甜）红
38
2
十三朝狗头枣1000克（大又甜）绿
38
3
十三朝狗头枣特选1000克
25
4
十三朝十大怪400克（青花瓷）
10
5
十三朝十大怪400克（石榴花）
10
6
十三朝十大怪400克（紫）
10
7
十三朝十大怪400克（白）
10
8
十三朝名小吃400克（红）
10
9
十三朝长安八景400克（红）
10
10
十三朝御枣10000克（紫）
35
11
十三朝贵妃糕400克（粉）
10
12
十三朝贵妃糕400克（绿）
10
13
十三朝石榴香脆218克
7
14
流曲琼锅糖(老字号)300g（张老八）
7
15
流曲琼锅糖（老字号238克（张老八）
7
16
（瑞梅）三原蓼花糖240g
7
17
十三朝红枣香脆218克
7
18
巨鹰福枣1000克
35
19
巨鹰骏枣王1000克
40
20
北方谷雨400克酥栆
9.5
21
北方谷雨什锦粮仓1000g
13
22
北方谷雨什锦粮仓芙蓉豆1000g
13
23
青龙江米条250g
3.5
24
北方谷雨黑米400g
8
25
北方谷雨精选小米
4.5
26
北方谷雨红香米400g
4.5
27
北方谷雨四味枣400g
9.5
28
八宝蜜枣甑糕400g
8.5
29
北方谷雨多味枣600克
13
30
北方谷雨500克狗头枣
8.5
31
顺庆丰圆筒350克狗头枣
32
32
顺庆丰1000克狗头枣（绿）
66
33
顺庆丰1000克中华骏枣
88
34
香脑壳香酥核桃900g
55
35
香脑壳香酥核桃500g
22
36
香脑壳香酥核桃700g
40
37
贾永信孜然牛肉200g
27
38
贾永信麻辣牛肉200g
27
39
贾永信腊牛肉200g
30.5
40
贾永信腊羊肉200g
34.7
41
贾永信十香牛肉200g
30.5
42
贾永信腊羊肉（盒）400g
69.9
43
贾永信腊牛肉(盒)400g
61.2
44
香脑壳野生500克核桃
19
45
北方谷雨降霜柿饼500g
14.5
46
北方谷雨清涧狗头枣1000克
19
47
北方谷雨琼锅糖400克（独立包装）
18
48
老孙家泡馍（五连包）牛肉850g
29．5
49
老孙家泡馍（五连包）羊肉850g
29．5
50
老孙家单包泡馍170g
5.8
51
老孙家精碗牛羊肉泡馍220克
9.8
52
八千里甘泉豆腐干（原味）150g
2.5
53
八千里甘泉豆腐干（自然，麻辣，香辣，五香）
1.933
54
宏达宝水晶紫薯500克
7.5
55
浦城大元庄棒棒馍245克
5
55
浦城大元庄油酥馍片345克
5
56
浦城大元庄香酥馍丁375克
5
57
和兴石子馍200克
2.5
58
和兴石子馍115克
1.5
59
和兴棒棒馍135克
1.5
60
和兴石子馍235克
3.2
61
和兴手工埋沙石子馍400克
5.8
62
西岐油泼辣子150克
7.5
63
西岐臊子肉100克
7.5
64
西岐臊子面208克
7.5
65
西岐双宝（礼盒）1092克
38
66
西岐哨子肉（礼盒）600g
38
67
西岐哨子面(礼盒)1200g
36
68
黄桂稠酒1600ml（礼盒）（巧迪）
14
69
黑米稠酒1600ml(礼盒)（巧迪）
14
70
天野临潼石榴糕250g（盒）
8
71
天野陕北红枣糕250g(盒)
8
72
林宝林三酥糕（盒）218g
7.5
73
林宝林三酥脆(盒)218g
7.5
74
林宝林核桃酥218g(盒)
7.5
75
林宝林板栗酥218g（盒）
7.5
76
林宝林椒盐板栗酥（盒）218g
7.5
77
林宝林核桃老糖（盒）258g
7.5
78
林宝林精品组合480g
10
79
林宝林石榴片258g
6
80
林宝林板栗片258g
6
81
林宝林核桃仁片258g
6
82
天野樱桃片258g
6.
83
天野枸杞片258g
6
84
天野猕猴桃片258g
6
85
林宝林野酸枣片258g
6
86
天野青苹果片258g
6
87
凯利思柿饼(袋)320g
8.8
88
凯利思柿饼(盒)240g
8.8
89
洛南350克豆腐干
5.5
90
雪魔芋（三个味）
2.5
91
红星软香酥礼盒8块
22
92
红星软香酥6块
17
93
林宝林西安名点
10
94
逍遥胡辣汤1000g(2味)
20
95
德福祥油茶400g(6味
8
96
德福祥油茶680g(3味)
12.8
家金芝麻核桃仁80g
6.5
98
家金琥珀核桃仁80g
6.5
99
天野清涧1000克狗头枣
38
100
天野1000克骏枣
38
101
天野红枣糕258克
8
102
十三朝红枣糕258克
6.5
103
十三朝石榴糕258克
6.5
104
十三朝柿子糕258克
6.5
105
宁夏塔木金枸杞75g
6.5
106
宁夏塔木金枸杞250g
16
107
宁夏塔木金决明子茶80g
1.5
108
宁夏杞菊决明子茶8g×30袋
10
109
宁夏塔木金八宝茶40g×10袋
10
110
老城墙60克木耳
6.5
111
老城墙50克银耳
4.5
112
老城墙200克莲子
15
113
老城墙200克芝麻仁
5.5
114
老城墙100克黄花菜
6
115
老城墙300克东北黑木耳
29.5
116
老城墙500克桂圆干
12
117
老城墙260克黄花菜
11.5
118
老城墙200克秦岭香菇
18
119
老城墙500克精品核桃仁
35
120
野生160克柞水木耳
17.5
121
野生250克柞水木耳
25
122
贾永信葫芦鸡600克
29
123
贾永信烧鸡600克
28
124
塔木金100克枸杞
7
125
临潼石榴酒125（小礼盒）
9.5
126
临潼石榴酒375×2（大礼盒）
48
127
占军陕北开口杏仁500克
22
128
聚仙猕猴桃果干500克
16
129
老闫家南瓜子238克
13.5
130
老闫家南瓜子150克
8.5
131
老闫家南瓜子800克
42
132
山里情豆腐卷180克
4
133
山里情豆腐板180克
4
134
洛南豆腐干350克
5.5
135
洛南豆腐干150克
3.5
136
秦八山魔芋500克（片，块，条）
3.5
137
酸豆角350克
3.5
138
湖南腊香干165克
3.5
139
望江春500克蕨根粉丝
7.5
140
望江春玉米饸饹200克
3.5
141
望江春荞麦饸饹400克
7.5
142
望江春蕨根粉丝200克
3.5
143
通惠酸梅粉350克
4.2
144
通惠酸梅粉325克
3.7
145
宝石龙250克龙须酥（草莓味，奶油味，香芋味，香草味）。盒装
11
146
宝仕龙40克龙须酥
0.9
147
宝仕龙100克龙须酥（3味）
3.2
148
宝仕龙200克龙须酥（四味）
4.5
149
黑米锅巴75克（奥尔良烤翅）
2
150
黑米锅巴75克(爆辣，)
2
151
天野狗头枣礼盒1000克
28
152
黑米锅巴75克（芥末）
21
153
家金罐装野香椿200克
6.5
154
黑米锅巴75克（排骨）
2
155
家金核桃仁80克（琥珀，芝麻）
6.5
156
秦康园贵妃糕300克（绿茶味）
10
157
秦康园贵妃糕300克（黑芝麻味）
10
158
秦康园御膳夹饼148克（红枣味）
6.5
159
秦康园陈皮梅，嘉应子
4
160
秦康园包150克
5.5
170
秦康园长安八景360克（红）（紫）
10
171
秦康园十大怪360克（红）（绿）
10
172
秦康园牛皮糖200克
4.5
173
秦康园板栗糕200克
4.5
174
秦康园核桃糕200克
4.5
175
秦康园芝麻糖200克
4.5
176
秦康园手工姜糖100克（石榴，奶油，老姜浓香型，草莓，薄荷）
3.5
177
秦康园明皇饼338克（绿豆芝麻）（芝麻核桃）
10
178
思乡绿豆糕120克
2.8
179
思乡绿豆糕230克
6.5
180
思乡绿豆糕120克（桂花味）
3.8
181
思乡绿豆糕400克
7.5
182
陕味香米皮
4.5
183
陕味香擀面皮245克（袋）
4.5
184
陕味香擀面皮245克（盒）
5.5
185
正宗重庆酸辣粉180克（盒）
4
186
洛川苹果醋248ml
3.5
187
阿胶蜜枣400克
9.5
188
三原古香牛肉300克
25
189
伊麦香锅巴100克（清真）麻辣
1.3
190
香港虎标苦荞茶196克（绿）
16
191
香港虎标苦荞茶196克（黑）
35
192
通惠鲜橙多320克
2.9
193
通惠菠萝饮料320克
2.9
194
通惠草莓粉320克
2.9
195
通惠酸梅粉350克
4.2
196
通惠325克酸梅粉
3.6
1
香脑壳核桃900克
55
198
香脑壳核桃700克
43
199
香脑壳核桃500克
21
200
香脑壳核桃野生500克
19
201
西安印象(低糖)糜子酥228克
6.5
202
西安印象(低糖)绿豆酥228克
6.5
203
西安印象(低糖)扁豆酥228克
6.5
204
西安印象(低糖)黑米酥228克
6.5
205
独一香核桃900克
38
206
独一香红枣1000克
18
207
独一香花生320克
4.8
208
独一香麻花320克
4
209
独一香花生1000克
10
210
十三朝柿饼500克（降霜）
13
211
宝鸡辣椒粉40克
4
212
宝鸡辣椒粉100克
4
213
宝鸡辣椒粉160克
10
214
宝鸡辣椒粉250克
10
215
宝鸡辣椒粉500克
13
216
兰花花1000克小米（黄）
17
217
兰花花1000克小米（黑）
17
218
兰花花2000克小米（黄）
24
219
兰花花豆钱钱1千克（黑）
24
220
兰花花豆钱钱1千克（黄）
24
221
兰花花绿豆2千克
35
222
兰花花小香米礼盒218克×11袋
48
223
兰花花陕北小杂粮218克×11袋
58
224
兰花花陕北书包礼盒218克×14袋
68
225
太阳锅巴（麻辣味）50克
1.5
226
太阳锅巴（五香味）50克
1.5
227
太阳锅巴（孜然味）50克
1.5
228
樊记450g腊汁肉
33
229
樊记500g腊汁肉
38
230
樊记630g腊汁鸡
28.2
231
樊记500g猪蹄
29
232
樊记200g腊汁肉
15
233
三原君香思700g烤鸡
15.5
234
三原君香思300g猪蹄
9.5
235
三原君香思240g手撕兔
11
236
三原君香思300g老陕牛肉
9.5
237
三原君香思300g老陕驴肉
9.5
238
益伊友黑豆500克
5.7
239
益伊友圆江米500克
5.5
240
益伊友燕麦片500克
5.2
241
益伊友燕麦仁500克
5.2
242
益伊友红小豆500克
6.6
243
益伊友绿豆500克
6.6
244
益伊友黄豆500克
5.5
245
益伊友小米500克
5
246
益伊友黑米500克
5.7
247
益伊友薏米500克
11.5
248
益伊友糙米500克
5..5
249
益伊友江豆500克
7.5
250
益伊友长江米500克
5.5
251
益伊友红糖320g
3.4
252
益伊友冰糖260g
3.4
253
益伊友白砂糖400g
4
254
黄河红有机金丝枣10000克
28
255
米脂婆姨豆钱钱1.8千克
29
256
米脂婆姨贡米800克( 黄 )
17
257
米脂婆姨贡米800克（黑）
17
258
米脂婆姨贡米1.8千克（黄）
29
259
米脂婆姨贡米1.8千克（黑）
29
260
陕北土豆粉800克
15
261
陕北土豆粉200克
3.5
262
米脂婆姨贡米礼盒
48
263
米脂婆姨小米礼盒
45
264
秦和三酥糕350g
14
265
秦和核桃酥350g
14
266
秦和板栗酥350g
14.
267
秦和核桃脆350g
14
268
秦和琼锅糖350g
14.5
269
1.8千克精品礼盒粉条
26
270
西府牛肉208g
19.5
271
西府驴肉208g
18
桂皮的别名叫什么
桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。
功效：补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经。
作用：本品有镇静、镇痛、解热、增加冠脉流量、升白、抑菌等抗放射作用。桂皮油为芳香性健胃驱风剂、对肠胃有缓和的刺激作用、可促进唾液及胃液分泌、增强消化功能、并能解除内脏平滑肌痉挛、缓解肠道痉挛性疼痛。
食用方法：制调味香料、五香粉。日常所用的五香粉，实际上是由丁香、茴香、桂皮、花椒、干姜等原料研磨而成的粉末状调味品，因具有多种香味，故名“五香粉”。多用于卤菜中，香味浓郁，可增进食欲。亦是做红烧肉的主要材料。
菜肴推荐
1.肉桂粥
粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;将肉桂擦洗干净，打碎;取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁;将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开;然后改用小火熬煮，至粥将成;加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖味后食用。
2.生姜砂仁肉桂炖猪肚
猪肚350g,砂仁3克，肉桂5克，姜30克，盐2克，味精1克。将猪肚洗净，切块，生姜洗净切片，砂仁、肉桂洗净备用,将四味一同放入砂锅，加适量水炖至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。
桂皮是什么树的皮？
桂皮是桂树的皮，学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。
桂皮的营养价值有：
（1）桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增。
（2）菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
（3）桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。
（4）桂皮一般人群均可食用，尤适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用。
（5）桂皮不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。
扩展资料：
在烹饪上，桂皮最大的作用就是祛腥、提香、解腻，因此它一直都是炖肉的调料。闽菜中的卤水，比如卤蛋、卤鸭等；鲁菜中的酱制，比如酱牛肉；还有家常的红烧，这三种做法里，都少不了桂皮，否则味道肯定不够香。
此外，桂皮还给两道著名的菜起到了点睛的效果。一是“九转大肠”，大肠腥味重、比较肥腻，除了烧制时的处理，往往在其快要出锅时，会将桂皮研成面，撒在上面，增香还能添色。二是“卤水鸭”，会将桂皮放入油锅中，炸成桂皮油，将其刷在出锅的卤水鸭上。
在食疗上，桂皮有补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛和止泻的功效。由于其辛甘大热，所以不适宜便秘、痔疮患者以及孕妇食用。
百度百科-桂皮
求好吃的陕西凉皮油调料配方，高分求
食材
主料 干辣椒一百克
准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
另外2/3磨成辣椒面。
把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。
待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
注意事项
干红辣椒的好坏决定辣椒油的质量，所以买的时候要注意挑选。
辣椒炒的时候一定要最小火，不要炒焦。（这步主要是去水分，因为干燥的辣椒做出来的辣椒油更香）
热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，更有味道。
油热好后记得冷却十来秒，因为刚关火的时候油太烫，会把辣椒面烫焦，那样就不好了。
家常凉皮
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