长春火锅碟油价格是多少-火锅油碟哪家最好

1.油碟怎么配料

2.吃火锅的油碟该如何搭配？

3.在外面吃火锅一般怎么算价格？

油碟怎么配料

推荐香油中配上香菜、碎花生、蒜泥、耗油，这样会口感十足，提香增鲜。这在重庆也被称为油碟，是麻辣火锅的标准配备。把从麻辣锅底里捞出来的食材，放到油碟里面蘸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味，吃完满口留香。

油碟是吃火锅的标配，它主要有两大作用，一是调味增香，二是给刚烫好的食物降温降辣。不同地区的油碟略有差异，比如四川火锅的油碟调配方式就与众不同。

在老四川人的眼里，火锅的油碟只需要香油和蒜泥，也可加上香菜和耗油。因为四川火锅以味重出名，食物经过烫煮本身已经滋味全具，无需其他调料增味。

吃火锅的油碟该如何搭配？

昨天，来自河南的室友居然对我说：我们去吃火锅吧！

他是忘记刚来重庆时吃火锅吃的肚子疼吗？！

我们大重庆的火锅魅力还真是大！

今天我们也来谈一谈火锅，谈谈火锅的油碟！

一般来说，重庆火锅油碟一般油两种，一种是纯油碟，即用小半碗小磨香麻油加蒜泥，还可以添加蚝油、香菜、花生等。

觉得味道不够的可以加点盐巴及味精。另一种是干油碟，就是干辣椒粉、花椒粉组合，也可以放上香菜等。

干油碟

开始干货！！！

接下来小编给大家介绍几款油碟！

No.1：蒜泥麻油碟

经典指数：

少量蒜泥、麻油约半两，就这么简单，但是那味道不摆了！也有人喜欢在里面加点葱花、酥仁、熟芝麻，绝对经典！

NO2：干油碟

经典指数：

这款是特点就是没汁，主要呈干面状，如干辣椒面，是吃老火锅烫腰花儿的老食客最爱！沾一个肉片沾满花椒面，视觉上也是很有冲击力的!

NO3：汁碟

经典指数：

采用液体状的调味品如酱油、虾抽、蚝油等再加入鲜汤或清汤，鱼火锅、腊蹄花火锅多用此法。鱼头火锅用汁碟那叫一个鲜啊！

最后一款推荐一款小编最爱！！！

小编最爱款

好吃指数：

香油、碎花生米、香菜、葱、盐、醋、蒜泥、耗油。

是不是很想约上几个朋友去吃顿火锅？

你们吃火锅时怎么搭配的呢？

在外面吃火锅一般怎么算价格？

火锅店有很多，吃火锅除了它的锅底，配菜也很重要，我们看到火锅店的菜单标价很多都是不一样的，这是因为每个地域的人民消费水平的不同，同一样菜，在一线城市跟在三线城市相比就会有很大的差异，收费的标准一般是结合当地的人均消费水平来定价的。一般来说，火锅配菜大概是一到三块一串会比较合理。