1.皂化值详细资料大全

2.精甘油和粗甘油的区别

3.酸值3.6,皂化值155,羟值205是什么物质

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习惯上，将1g油脂碱水解所消耗的氢氧化钾毫克数定义为 皂化值 。也可以利用它计算油脂的相对分子质量。

基本介绍 中文名 ：皂化值 外文名 ：Saponification 类型 ：碱(通常为强碱）和酯反应 目的 ：得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油 皂化反应,化学反应,反应机制,皂化值,去污原理,参看, 皂化反应 皂化反应 （英语：Saponification）是碱（通常为强碱）催化下的酯被水解，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂的水解。 狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。其化学反应机制于1823年由法国科学家米歇尔·欧仁·谢弗勒尔（Eugène Chevreul）发现。 化学反应 皂化反应是一个放热反应。 皂化反应是一个较慢的化学反应，为了加快反应速度，可以在化学反应的过程中： 保持系统的较高温度。(加热使熟成反应加速) 以物理方式不断搅拌溶液以增加分子碰撞的数量。 加入酒精，使混合得更充分。 反应机制 第一步：酯与OH - 的加成反应 第二步：消除反应 第三步：酸碱反应（不可逆） 皂化值 习惯上，将1g油脂碱水解所消耗的氢氧化钾毫克数定义为 皂化值 。也可以利用它计算油脂的相对分子质量。 去污原理 肥皂分子有一端由许多碳和氢所组成的长链，称为亲油端；另一端则为亲水性的原子团，称为亲水端。 使用肥皂时，油污被亲油端吸附着，再由亲水端牵入水中，达到洗净效果。 参看 有机化学 水解 酯

精甘油和粗甘油的区别

粗甘油一般指甘油含量小于93%的甘油。一般用来精炼生产95%，98%和99.5%等高纯度甘油。精炼甘油是一个统称，根据精甘油生产来源不同分为皂化甘油、水解甘油和精炼甘油。精炼甘油一般就是指化妆品级99.5%的甘油，就是符合美国药典USP级甘油。

酸值3.6,皂化值155,羟值205是什么物质

酸值3.6,皂化值155,羟值205是甘油三油酸酯。

1、酸值较低，3.6表明甘油三油酸酯中的游离酸含量较少。酸值越低，表示酯类中的酸性成分越少。

2、皂化值155，是指单位质量甘油三油酸酯被碱水解生成的氢氧化物所需的酸量。皂化值可以用于测量油脂或脂肪的酯类含量，而甘油三油酸酯是一种脂肪酯，所以其皂化值与甘油三油酸酯的性质相符。

3、羟值205，是指单位质量甘油三油酸酯中羟基的含量，即毫克氢氧化钾中和1克甘油三油酸酯中的羟基所需的酸量。甘油三油酸酯中有三个羟基，因此羟值较高。酸值是一种化学分析参数，用于衡量物质中存在的酸性成分的含量。它表示单位质量物质中所含酸的量，以毫克氢氧化钾来中和1克物质所需的酸量。