1.在你眼中中国的顶级食材是什么?

2.哪里看温州油菜花最好?不要错过这些地方

3.有哪些让你念念不忘的家乡传统美食?

4.温州哪里有正宗的汉中凉皮吃啊

5.温州油菜花哪里最好看这几个地方千万别错过

在你眼中中国的顶级食材是什么?

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中国,全球都出名的美食国家,可是就是这么一个美食相当多的国家,美食食材可以高级到穷人吃不起,也可以低廉到富人不想吃,而究竟是哪些顶级食材是有些人“望而却步”的呢?

1、黄唇鱼

黄唇鱼属于国家二级保护动物,是中国的特有鱼种,被视为上等补品主要是因为它的鱼膘(俗称“鱼胶”)非常珍贵,有“贵如黄金”之说。 美国一家媒体公布了9种全球最贵食物,其中金钱猛鱼(黄唇鱼)便位列其中,每磅鱼肉达714美元。 黄唇鱼鱼膘呈瓣状,吃起来口感润滑,偏油腻,具有滋补身体、活血**的特殊功效,可制成中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”,被认为是最上等的花胶。

2、金箔

全世界食用黄金起源于中国秦汉时代,全世界上60%的金箔都是中国南京的龙潭镇生产的 金箔每磅约1.5万美元,其厚度只有万分之一毫米,已经薄到对着光线可以透亮的程度。金箔的用途很广,可添加于酒类、糕点、蛋糕、咖啡、茶、火锅、料理、调味品、化妆品、入浴剂中。

3、河豚

一般的鱼类在死亡4-5小时内是最新鲜的,之后肉质就会僵硬,影响口感。而河豚不一样,它本来肉质紧实,死后24-36小时肉质才会软化下来,这个时候是口感最滑嫩的时候。 但河豚的处理手法十分严格,烹饪河豚的厨师都必须经过专门培训并取得执业资格。其烹饪手法也多样,油炸、火锅、煮汤、煮粥、烧烤、刺身等均可。其中,又以刺身河豚最为有名。

4、乌鱼子

乌鱼子盛产于台湾,是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食,由于形状像中国的墨,日本人把乌鱼子称为“唐墨”,并把它视为世界三大美食之一。 乌鱼子外表呈琥珀色为上品,几乎透明,卵形肥大,丰美坚实,而软硬适度。其风味独特,嚼起来有独特的口感,吃后齿颊留香,它的传统吃法是烘烤后加佐料食用

5、海南东山羊

海南东山羊主产于海南万宁的东山岭,因此被当地人简称为“东山羊”。东山羊日间跳跃于岩石之间,登高食,夜间山上栖息,饿食嫩叶草果,渴饮山泉之水,全身毛色乌黑发亮,体格健壮,肉质鲜嫩肥美,与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡并称为“海南四大名菜”。 早在宋代,海南东山羊就列为皇室贡品。东山羊常被制成红烧东山羊、白切东山羊、清炖东山羊,不管哪种都是皮滑肉嫩,肥而不腻、瘦而不柴,鲜香不膻,成为最受欢迎的海南美食之一。

6、 雪蛤

雪蛤,学名东北林蛙,是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种。这种蛙常以昆虫和野果为食,因为极其耐寒,冬天可以在东北零下几十度的低温下冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。其在我国有上千年的服用历史,明、清时被列为宫廷贡品,在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。雪蛤最常见的吃法有木瓜炖雪蛤、雪蛤银耳羹等,炖好的雪蛤香甜甘滑,更具有滋阴养肝、**益精、美容养颜之功效

7、太湖银鱼

银鱼,俗称面条鱼,长约七至十厘米,体长略圆,形如玉簪,通体银白,几近透明,故名银鱼。清康熙年间,银鱼被列为贡品,与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。

太湖银鱼柔软细腻,肉质鲜嫩,无鳞无刺,可用来出品多种美味佳肴,如银鱼炒蛋、银鱼摊黄菜、芙蓉银鱼、银鱼汤等都是比较著名的太湖风味美食。其滋味鲜美,营养丰富,被人们誉为“鱼类皇后”。

哪里看温州油菜花最好?不要错过这些地方

民以食为天。很多人一定看过油菜花。当我年轻的时候,边肖特别喜欢在油菜田里拍照。大片大片的油菜花是金色的,像太阳一样温暖。很多朋友可能不知道油菜能做什么。其实菜籽油是油菜籽榨出来的。不知道从什么时候开始,在油菜花里拍照也成了一种潮流。油菜花要大才好看。那些盛开的大油菜花不仅好看,而且好吃。今天就来说说浙江温州哪里可以欣赏到美丽的油菜花。

1、温州瑞安市桐浦镇油菜花田

功能:

1.这片油菜田最大的特点就是特别大,近5000亩。

2.花期长,可持续到4月初。

3.温州瑞安市桐浦镇的油菜花田也是“中国十大最美油菜花海”之一。

2、瑞安湖岭镇英山村

功能:

1.与之前温州瑞安市桐浦镇的油菜花田相比,这里的油菜花多了一份乡土气息。

2.虽然不像温州瑞安市桐浦镇的油菜花田那样整片种植,但漫山遍野的油菜花中有几簇其他颜色的也很美。

3、泰顺县柳峰乡的四季花海景区

功能:

1.这种油菜籽主要是彩色油菜籽。有很多朋友只看过金色油菜花吗?这一家有黄、橙、白等颜色,五颜六色,美不胜收。

2.在这片油菜田旁边,还贴心的设计了一个观景台,方便大家观看、打卡、拍照。

3.在这片金色的花海中,还有很多小惊喜,比如稻草人,亭台楼阁。

有哪些让你念念不忘的家乡传统美食?

锅包肉最初起名叫“锅爆肉”,但俄罗斯人对“爆”字的发音为“包”,久而久之,“锅爆肉”就演变为了“锅包肉”。

坊间传闻,清朝末年之时,哈尔滨多是俄罗斯人。老厨家创始人郑兴文为了给俄罗斯的朋友们献上中国的美食,做了很多的尝试。

由于俄罗斯人喜爱吃肉食,所以老先生就在“焦溜肉条”这道菜上作出了改良:在原有肉片制作的基础上,增加糖醋,改成酸甜口味,并且增添香菜、葱姜蒜等材料,体现中俄美食文化元素的融通。再后来,郑兴文在已有经验的基础上将原配料改成了时令水果,受到了很多外国友人的喜欢。

最初,锅包肉属于禁菜并没有流传于民间,后来有机会流传出来,哈尔滨就变成了其发源地,再后来便传遍东三省。然而,锅包肉在东北三省的味道还是有些许差异的,其中辽宁人对其改进的地方也最为突出:在制作的最后一步改用番茄酱或者番茄沙司,外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”,与“老式锅包肉”还是有一些区别。

锅包肉这道传统美食的出现,既体现了中华传统美食深厚的历史与文化内涵,也体现了中西方美食文化的交融,更是对中西方文化广泛传播的认同,是讲好中国故事,传播好中国声音的重要饮食纽带。

锅包肉的家常做法

锅包肉在制作时需要准备里脊肉500克,青甜椒和红甜椒各一个,另外还要准备洋葱,面粉和食用油各适量,除此以外还要准备生姜,大蒜食用盐以及生出五香粉和白糖以及料酒,番茄酱等多种调味料。

把准备好的新鲜里脊肉洗净以后控干水分,再切成长约7厘米,宽约5厘米,厚约0.3厘米的肉片,用食用盐和料酒调匀腌制十分钟。把腌好以后的肉片取出沾上干淀粉,再用色拉油和淀粉调成糊,然后用手酱油和白糖以及醋与鲜汤等一起调滋汁。

把炒锅放在火上,放入色拉油,加热到7成热,再把处理好的肉片放到面糊中粘一下,入油锅炸到外酥内嫩,捞出沥油。等全部肉片都炸完以后,再把肉片重新入锅,二次炸制,炸到表面变为金**后,取出装盘再用番茄酱等配料制成料汁直接浇在上面,放到葱花和香菜末进行装饰就可以。

温州哪里有正宗的汉中凉皮吃啊

告诉你方法自己做啊

凉皮在汉中,也叫面皮,根据原料不同面粉稀释蒸出的凉皮叫面皮,米浆蒸出的凉皮叫米皮,俗称为“面皮”或凉皮,又叫酿皮。陕西大街小巷的餐馆,小吃店基本都有供应,其中又以汉中凉皮最受欢迎。一来汉中凉皮筋柔适口,凉皮调料风味独特,而来凉皮的起源也从古汉中开始。凉皮可以说是陕西的风味小吃中最受欢迎的品种,被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。凉皮以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。凉皮一年四季都可以吃到,因为“凉”,所以在夏天吃的人更多。在冬天,热面皮,又是人们的最爱,将刚蒸出的凉皮简单一切或不切,淋上热的调料汁,就是汉中热面皮,也叫汉中热凉皮。凉皮种类繁多,凉皮的做法各具特色,口味也不尽相同。从制作方法上可大体分为:蒸面皮、擀面皮和烙面皮。蒸面皮的主要制作方法是由面粉(将面筋洗出)或米粉加水均匀搅拌制成糊状,盛入圆形平底的金属容器,摇摆凉皮容器使面/米糊平展得铺在容器底,然后放入开水锅或蒸笼内蒸制(蒸熟后的圆形整张皮子大约0.5厘米厚,直径近1米)。随后把凉皮过凉水冷却,抹上菜籽油,用近1米长、20余厘米宽的大铡刀切成宽0.5厘米至2厘米的长条(根据制作材料不同,颜色有稍许不同,汉中米皮雪白透亮,面皮微黄),调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料,拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜,看起来白里透红,或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸,酸香可口。吃爽口的汉中凉皮,喝碗酸酸的汉中菜豆腐稀饭,再来一个有嚼头入味的陕西肉夹馍

温州油菜花哪里最好看这几个地方千万别错过

民以食为天,很多人肯定都看过油菜花吧。小的时候,小编就特别喜欢到油菜花田里拍照。大片大片的油菜花金灿灿的,就像太阳一般的温暖。很多小伙伴可能不知道油菜花能干嘛,其实啊像菜籽油就是从油菜花榨出来的。不知道从什么时候起,在油菜花里拍照,也成为了潮流。油菜花必须很大一片才好看,那些大片大片盛开着的油菜花,不仅好看,还挺好吃的。今天咱们就说说在浙江温州,哪里可以欣赏到美丽的油菜花吧。

1、温州瑞安市桐浦镇油菜花田

特点:

1、这块油菜花田的主要特点就是特别大,有将近5000亩。

2、花期长,能持续到四月上旬。

3、温州瑞安市桐浦镇油菜花田也是“中国十大最美油菜花海”之一。

2、瑞安湖岭镇英山村

特点:

1、相比前面的温州瑞安市桐浦镇油菜花田,这里的油菜花就比较的有乡土气息了。

2、虽然不像温州瑞安市桐浦镇油菜花田那样是成一整片的种植,但是在漫山遍野的油菜花中间,夹杂着几簇其他的颜色,也是很美的。

3、泰顺县柳峰乡的四季花海景区

特点:

1、这家油菜花主打的就是彩色油菜花。很多小伙伴是不是都只见过金晃晃的油菜花呢,这家有黄、橙、白等颜色,五颜六色的,也很美丽。

2、这家油菜花田的旁边还贴心的设计了一个观景台,方便大家观赏、打卡、拍照。

3、在这片金灿灿的花海中,还有很多小惊喜,比如稻草人、亭子呢。